Ciasto Latte Macchiato


  
1 5 5 1
2012-11-28
90 minut
łatwe
Porcje: 12
Kuchnia europejska
Ciasto Latte Macchiato

To ciasto jest jednym z najczęściej zamawianych przez moich domowników ;) Smakuje nie tylko kawoszom. Szybko się je przygotowuje i wszystkim smakuje :)


Składniki na ciasto latte macchiato

[forma o wym. 20 cm x 25 cm]

Składniki:

Biszkopt z 6 jajek

Krem kawowy:

400 g śmietany kremówki
2 płaskie łyżeczki żelatyny
60 g kawy cappuccino w proszku
3 łyżki cukru pudru

Nasączenie:

2 łyżeczki kawy rozpuszczalnej
2 łyżeczki kawy cappuccino
1 szklanka gorącej wody
2 łyżeczki cukru

Wierzch:

200 ml zimnego mleka
bita śmietana w proszku (śnieżka)
1 łyżeczka żelatyny
ew. 1 łyżka cukru pudru

Przygotowanie dania ciasto latte macchiato

...

Nasączenie: Kawę rozpuszczalną i cappuccino zalać gorącą wodą, posłodzić cukrem, zostawić do ostudzenia.
Biszkopt przekroić na pół, nasączyć ostudzoną kawą.
Krem kawowy: Żelatynę rozpuścić w 1/4 szklanki gorącej wody, przestudzić. Kremówkę ubić na sztywno. Powoli dodawać cukier puder i dalej miksować, wymieszać z przesianym proszkiem cappuccino. Wlać połowę rozpuszczonej przestudzonej żelatyny, cały czas miksując.
Wierzch: Resztę kremówki (250 ml) ubić z łyżką cukru pudru na sztywno, wymieszać z pozostałą rozpuszczoną i ostudzoną żelatyną. Ciasto przekroić wzdłuż na pół, naponczować ostudzoną posłodzoną kawą, przełożyć masą kawową, na wierzch wyłożyć ubitą kremówkę. Przechowywać w lodówce.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto Latte Macchiato - komentarze

~karola28
~karola28
16.01.2013 22:35
No ilka86 jak dla mnie to super napewno je wyprubuje na weekend:)