CIASTO KOWALSKIEJ

1 5 5 1
2009-11-04
ok. 2 godz.
średniołatwe
Porcje: 24
Kuchnia europejska

CIASTO KOWALSKIEJ

Lata temu dostałam ten przepis od mojej kuzynki Halinki i smakował mi, ale... Myślę, że po paru próbach i przeróbkach osiągnęłam efekt optymalny, choć chodzi mi głowie jeszcze jedna przeróbka ...
Ciasto jest smaczne i reprezentacyjne.


Składniki na ciasto kowalskiej

Placki kruche:
30 dag mąki
1 łyżeczka sody
15 dag masła lub margaryny
10 dag cukru pudru
2 łyżeczki miodu
1 jajko

Placek biszkoptowy:
3 jaja
1/2 szklanki cukru
1 łyżka wody
6 łyżek mąki pszennej
6 łyżek mąki ziemniaczanej
1 łyżeczka proszku do pieczenia

Krem:
3 szklanki mleka
3 żółtka
4-5 łyżek cukru
2 cukry waniliowe lub wanilia
2 kopiate łyżki mąki

1 kostka masła

dowolny poncz do nasączenia placka biszkoptowego

3/4 słoiczka dżemu z czarnej porzeczki

Czekolada rozpuszczona z 2 łyżkami wody i łyżeczką masła lub polewa czekoladowa

ew. uprażony sezam lub wiórki kokosowe

Przygotowanie dania ciasto kowalskiej

Placki kruche:
Mąkę przesianą z sodą posiekać z tłuszczem, dodać pozostałe składniki, zagnieść szybko ciasto. Podzielić na 2 części, zawinąć w folię i schłodzić 30 minut w lodówce. Upiec 2 placki na prostokątnej ( ok.25x30 cm) blasze. Piec w temp. 175-180°C przez ok. 20 minut, do lekkiego zrumienienia.

Placek biszkoptowy:
Ubić białka ze szczyptą soli, dodać cukier, żółtka, łyżkę zimnej wody i dobrze ubić. Dodać mąki przesiane z proszkiem i szybko, ale delikatnie wymieszać łopatką.
Upiec 1 placek na takiej samej blaszce jak placki kruche. Piec ok. 35 minut w temp. 180°C. Po upieczeniu nasączyć.

Z mleka, wanilii, cukru, żółtek i mąki ugotować budyń. Do gorącego budyniu dodać pokrojone na kawałki masło i dobrze wymieszać.

Kruchy placek posmarować warstwą dżemu, na dżem wyłożyć połowę ciepłej masy budyniowej, na masę placek biszkoptowy – nasączyć dowolnym ponczem, na biszkopt resztę masy budyniowej. Przykryć drugim kruchym plackiem.
Wierzch polać polewą czekoladową i posypać uprażonym sezamem (lub wiórkami kokosowymi, lub niczym), lub oprószyć cukrem pudrem.

Placek najlepszy jest na drugi dzień.



Ty Też możesz mieć pudełka pełne zdrowego jedzenia w pracy! Za ułamek ceny pudełek z cateringu!
"Zdrowie z pudełka" to przepisy, które zmieniają ŻYCIE NA LEPSZE!

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Schab w galarecie

  
4
Jotka
2011-03-19
kilka godzin
łatwe
Porcje: 6
Schab w galarecie

Długo pracowałam nad tym przepisem. Zaczęłam od przepisu M. Kuronia: schab po warszawsku i modyfikowałam go, bo użyte tam grube plastry schabu, który jest jednak twardym mięsem, nie odpowiadały moim wyobrażeniom o składnikach miękkiej galarety. A chciałam bardzo mieć tę przystawkę w swoim, że tak powiem, repertuarze, bo smakowo to jest poezja:)
I tak z imprezy na imprezę, klarował się ten...


Ucierane ciasto z rabarbarem

  
2
AgaTA
2009-05-18
60
łatwe
Porcje: 20
Ucierane ciasto z rabarbarem

Przepis na to ciasto jest z mojej rodzinie odkąd
pamiętam. Uwielbialiśmy je ze względu na szybkość
przygotowania, smak i możliwe wariacje.
W każdy weekend w sezonie wakacyjnym mama
została przymuszana do pieczenia go z rabarbarem,
truskawkami lub morelami. Teraz, gdy nadchodzi
sezon rabarbarowy Krzysiek zaczyna marudzić o to
ciasto. Przy czym próba przemycenia jakiegoś innego


Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

  
186
Grzegorz, Mniammniam.pl
2009-02-26
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6-8, blacha 25x25 cm
Bardzo czekoladowe ciasto (brownie) z czekoladą

Idealnie czekoladowy smak, miękki i lekko ciągnący się środek, chrupiąca skórka... Tak, to właśnie brownie, czyli banalne w przygotowaniu i przepyszne bardzo czekoladowe ciasto, które bezsprzecznie zaspokoi chętkę na czekoladę. :)

Brownie ma to do siebie, że jest takim planowanym zakalcem. :) Legenda głosi, że pierwsze brownie powstało w sposób przypadkowy - gospodyni zapomniała dodać do...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.
Bataty faszerowane Kaszą na Patelnię bulgur z soczewicą i szpinakiem - lekkie, kolorowe i *fit*

Te ?? http://bit.ly/PRZEPYSZNE-BATATY to po prostu SUPER JEDZENIE. Pyszne, zdrowe, kolorowe, lekkie, pełne witamin i wartościowych składników odżywczych. A takie ŁATWE I SZYBKIE do zrobienia :) Co przecież widać, słychać i czuć ;) Jak uważasz?

Opublikowany przez MniamMniam.pl Piątek, 23 października 2020