Ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
2014-08-21
140 minut
średniołatwe
Porcje: 25
Ciasto czekoladowe z rurkami i masą z kaszy manny wygląda oryginalnie i świetnie smakuje.
Składniki na ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
Ciasto
30 dag mąki pszennej
20 dag cukru pudru
15 dag masła
4 łyżki ciemnego kakao
4 jajka
1 szkl mleka
2 łyżeczki proszku do pieczenia
Masa
1 szkl mleka
2 łyżki kaszy manny
15 dag masła
10 dag cukru pudru
2 łyżki spirytusu
sok z cytryny
1 łyżeczka aromatu rumowego
Polewa czekoladowa
20 dag czekolady deserowej
5 dag masła
4 łyżki śmietany
wiórki kokosowe kolorowe
1 paczka rurek waflowych
Przygotowanie dania ciasto kakaowe z rurkami waflowymi
...
Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia i kakao. Do miski włożyć miękkie masło, dodać cukier puder, żółtka i utrzeć na puszystą masę. Następnie ciągle ucierając dodawać stopniowo przesianą mąkę na przemian z mlekiem. Pod koniec delikatnie wmieszać sztywno ubitą pianę z białek. Ciasto wyłożyć do przygotowanej formy o wymiarach 21/30 cm. Wstawić do nagrzanego piekarnika. Piec w temp 180 stopni około 40 minut. Masa Na gotujące się mleko wsypać kaszę mannę, ciągle mieszając, gotować przez 3-4 minuty, ostudzić. Masło z cukrem pudrem utrzeć do białości, dodając stopniowo ugotowaną zimną kaszę. Przyprawić do smaku sokiem z cytryny, spirytusem i aromatem rumowym. Upieczone, ostudzone ciasto przekroić wzdłuż na 2 blaty. Na jeden blat wyłożyć połowę masy, ułożyć rurki waflowe, przykryć pozostałą masą i przyłożyć drugim blatem ciasta. Obciążyć deseczką i odłożyć w chłodne miejsce na 1 godzinę. Czekolady połamać, włożyć do rondelka, rozpuścić w kąpieli wodnej. Dodać masło, śmietanę, dokładnie wymieszać. Następnie ciasto oblać polewą, posypać wiórkami kokosowymi.Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
