Przepis zawiera lokowanie produktu

» Przepisy » Przepisy z filmami » Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem


  
1 5 5 15
2017-10-13
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: keksówka 30 x 9 cm
Kuchnia europejska
Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem

Ciasto jogurtowe z jeżynami to wypiek wyjątkowy :) Za sprawą słodkich jeżyn jest wyjątkowo pyszne. Wyczujesz w nim także waniliową nutę. A wanilia z jeżynami tworzy parę doskonałą. Idealnym uzupełnieniem jest lukier z cytrynowym aromatem. Ciasto jest puszyste, w sam raz słodkie i... rozpływa się w ustach :)

Wygląda obłędnie, smakuje świetnie - tak najkrócej można opisać to ciasto. A do tego robi się prawie samo :) Wystarczy połączyć składniki, przelać do formy i hop do pieca. Ale to ciasto ma jednak jeden minus. Trzeba poczekać, aż się upiecze :)

Do przygotowania tego ciasta używam mrożonych jeżyn Hortex. Są po prostu najwyższej jakości. Słodkie jeżyny Hortex smakują latem i pachną słońcem. A do tego są zdrowe, pełne witamin i mikroelementów. Wszystkie właściwości, smak, aromat, kolor i kształt zachowują dzięki szybkiemu i starannemu zamrożeniu zaraz po zerwaniu z krzaczka.

Ciasto jogurtowe z jeżynami świetnie sprawdzi się jako deser po niedzielnym obiedzie lub na podwieczorek. Będzie smakować z owocową herbatą lub mleczną kawą. A znika tak samo szybko, jak się je robi :)


Składniki na ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem

2 szklanki mąki pszennej (ok. 30 dag)
300 g mrożonych jeżyn Hortex
1/2 szklanki cukru (ok. 10 dag)
1/2 szklanki jogurtu greckiego (ok. 125 ml)
1/2 szklanki oleju roślinnego (ok. 125 ml)
3 jajka
2 łyżki mąki ziemniaczanej
1 łyżka masła
2 łyżeczki proszku do pieczenia
1 łyżeczka pasty waniliowej (można zastąpić ekstraktem waniliowym lub cukrem z prawdziwą wanilią)
1/2 łyżeczki soli

lukier:
1 szklanka cukru pudru (ok. 12 dag)
2 łyżki soku z cytryny

Przygotowanie dania ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem

...

  1. Jeżyny przesyp do miski i odstaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej.
  2. W dużej misce wymieszaj dokładnie ze sobą składniki suche - mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.
  3. W drugiej wymieszaj ze sobą na jednolitą masę składniki mokre - jajka, jogurt grecki, olej, pastę waniliową.
  4. Mokre składniki połącz z suchymi. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę. Będzie dość gęsta, ale właśnie taka ma być.
  5. Jeżyny posyp mąką ziemniaczaną. Wymieszaj, by wszystkie pokryły się jej cienką warstwą. Dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.
  6. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni Celsjusza.
  7. Prostokątną formę wysmaruj masłem. Przełóż do niej ciasto. Wierzch wygładź łyżką.
  8. Wstaw do piekarnika. Piecz przez około 60 minut, aż włożony do ciasta patyczek będzie suchy.
  9. Przygotuj lukier. Połącz cukier puder z sokiem z cytryny. Rozetrzyj łyżką na gładki i jednolity krem.
  10. Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika. Odstaw na 20 minut do wystygnięcia. Wierzch posmaruj lukrem. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.
  11. Podawaj z filiżanką dobrej herbaty, kiedy tylko będziesz mieć ochotę na pyszny kawałek ciasta :)


Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 1

Jeżyny przesyp do miski i odstaw na około 30 minut w temperaturze pokojowej.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 2

Do dużej miski wsyp wszystkie składniki suche: mąkę, cukier, proszek do pieczenia, sól.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 3

Suche skłaniki wymieszaj ze sobą. W małej misce umieść wszystkie składniki mokre: jajka, jogurt grecki, olej, pastę waniliową.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 4

Dokładnie wymieszaj składniki mokre.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 5

Mokre składniki połącz z suchymi. Wymieszaj na gładką i jednolitą masę. Będzie dość gęsta, ale właśnie taka ma być.
Jeżyny posyp mąką ziemniaczaną. Wymieszaj, by wszystkie pokryły się jej cienką warstwą.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 6

Jeżyny dodaj do ciasta i delikatnie wymieszaj.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 7

Prostokątną formę wysmaruj masłem. Przełóż do niej ciasto. Wierzch wygładź łyżką.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 8

Wstaw do piekarnika. Piecz przez około 60 minut, aż włożony do ciasta patyczek będzie suchy.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 9

Przygotuj lukier. Połącz cukier puder z sokiem z cytryny. Rozetrzyj łyżką na gładki i jednolity krem.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 10

Upieczone ciasto wyjmij z piekarnika. Odstaw na 20 minut do wystygnięcia. Wierzch posmaruj lukrem. Odstaw do całkowitego ostygnięcia.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem  - etap 11

Podawaj z filiżanką dobrej herbaty, kiedy tylko będziesz mieć ochotę na pyszny kawałek ciasta :)

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasto jogurtowe z jeżynami i cytrynowym lukrem - komentarze

~Joanna
~Joanna
30.07.2019 18:55
Witam serdecznie, Chcę upiec to wspaniale ciasto na parapetówkę działkową dla 28 osób...Mam własne jeżynki:) ale nie mam pojęcia jak pomnożyć skłądniki na prostokątną formę 39x28x8. Grzegorzu, pomożesz? Czy ktoś ma pomysły i doświadczenie na dania bezmięsne na tego typu okoliczność? Ilość gości mnie przeraża, ale nie demotywuje.Robię burze mózgów i szukam doświadczeń innych ludzi:)
~Anna
~Anna
31.10.2018 11:44
Witam. Panie Grzegorzu jakie wymiary foremki? Dziekuje i pozdrawiam 😊
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
5.11.2018 12:58
Anna - Wybierz keksówkę oo wymiarach 30 cm x 9 cm. Uśmiechy łap :)
~Gosia
~Gosia
24.07.2018 23:38
Właśnie upieklam. Niebo w gębie. Już na stałe zagości w mojej kuchni. Dziekuje
~R
~R
1.11.2017 06:56
W jakiej temperaturze pieczemy to pyszne ciacho?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
3.11.2017 10:00
Hej "R" :) W 180 stopniach - tak, jak jest to napisane w przepisie :)
~Gość
~Gość
19.10.2017 22:15
Witam.Czy ciasto wyjdzie jesli jeżyny zastąpię powidłami jagodowymi?
~Dorota
~Dorota
19.10.2017 21:35
Witam . Czy ciasto wyjdzie jesli jeżyny zastąpię konfiturą?
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
20.10.2017 12:59
Dorota - W tym przepisie to właśnie całe owoce są największą atrakcją. Jeżeli chcesz upiec ciasto z konfiturą, wybierz jeden z tych przepisów: https://www.mniamm niam.com/Ciasto_czekoladowe_z. .. https://www.mniammniam.com/ Ciasto_potrojnie_mle... Uśmiec hy łap :)
~Gość
~Gość
19.10.2017 21:33
Witam.Czy ciasto wyjdzie jesli jeżyny zastąpię powidłami jagodowymi?
~Ania, MniamMniam.pl
~Ania, MniamMniam.pl
20.10.2017 12:52
Gościu - Sekretem tego przepisu są właśnie całe owoce. Możesz upiec to ciasto bez jeżyn, a pokrojone kawałki smarować powidłami. Na pewno będzie pysznie :) Poznaj także przepisy na ciasta, w których bez obaw możesz użyć powideł lub dżemu: https://www.mniammniam .com/Ciasto_czekoladowe_z... h ttps://www.mniammniam.com/Cias to_potrojnie_mle... Uśmiechy łap :)
~Agnieszka
~Agnieszka
14.10.2017 11:32
Wygląda świetnie! Czy ciasto będzie równie dobre jeśli dodam świeże owoce?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
16.10.2017 15:53
Hej Agnieszka :) No jasne, że będzie dobre :) łap uśmiechy :)
~Agniesz
~Agniesz
14.10.2017 10:24
Wygląda pysznie! Idealne ciasto dla mnie bo smaczne i proste 😂 dzisiaj robię! Tylko zastanawiam się czy sok z rozmrożonych jeżyn odlać czy wymieszać razem z mąka ziemniaczana?
Grzegorz, MniamMniam.pl
Grzegorz, MniamMniam.pl
16.10.2017 15:54
Hej Agnieszka :) Jeśli jeżyny puszczą sok, to należy go odlać, ale nie powinny się aż tak rozmrozić, by puściły sok :) Łap uśmiechy :)