Ciasto dyniowe z syropem klonowym
Lubię kiedy ciasto jest takie mokre, miękkie. To wychodzi właśnie takie :) Do tego, cudownego smaku nadają mu korzenne przyprawy i syrop klonowy. Tak zasmakowało mi i moim przyjaciołom, że musiałam robić je trzy razy w ciągu tygodnia! :)
Składniki na ciasto dyniowe z syropem klonowym
na blachę o wymiarach około 30×20 cm
Na ciasto:
260 g mąki
1 łyżeczka sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
½ łyżeczki przyprawy korzennej
½ łyżeczki imbiry mielonego
½ łyżeczka gałki muszkatołowej
¼ łyżeczki soli
113 g masła
170 g jasnego brązowego cukru
2 duże jajka
250 g puree z dyni
80 ml syropu klonowego
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Składniki:
Na polewę:
225 g cukru pudru
2 łyżki śmietany
1 łyżka syropu klonowego
1 łyżka soku z cytryny
Przygotowanie dania ciasto dyniowe z syropem klonowym
Rozgrzewamy piekarnik do 175 °C. Delikatnie smarujemy blachę tłuszczem. Mieszamy w misce mąkę, sodę oczyszczoną, cynamon, przyprawę korzenną, imbir, gałkę muszkatołową i sól. Odstawiamy. W drugiej misce – miękkie masło miksujemy z cukrem, tak aby stało się puszyste. Dodajemy po jednym jajku i dalej miksujemy. Następnie dodajemy puree z dyni, syrop klonowy, oraz ekstrakt waniliowy i chwilę miksujemy. Łączymy ze sobą zawartość obu misek i przelewamy do formy. Pieczemy około 30-35 min.W międzyczasie przygotowujemy polewę. Dokładnie łączymy ze sobą cukier, śmietanę, syrop klonowy i sok z cytryny. Po upieczeniu ciasta, wyjmujemy je z blachy i jeszcze letnie polewamy przygotowaną polewą. Smacznego :)
Malinowe muffinki z ricottą
Kobieta może mieć usta jak maliny, co z resztą jest nie lada atutem, ale jeszcze lepiej jest mieć maliny w ustach. Jeżeli zapomnimy sobie zamrozić tego letniego przysmaku, to zawsze możemy kupić mrożone maliny w sklepie. Nie jest to zły pomysł, bo często cena jest niewiele wyższa niż za świeży owoc, a ich smak pozostaje równie świetny! Jednym z dobrych pomysłów na mrożone maliny, to zrobić z...
mini chałki
Od dawien dawna u mnie w domu je się chałkę. Tym razem zamiast piec jedną wielką
chałkę, upiekłam małe, dosłownie na 4 kęsy - idealne aby zaspokoić pierwszy głód. Ja
swoje jadam na słodko - z masłem i dżemem, natomiast moja mama na słono. Ale
niezależnie od tego kto jak ją je przepis jest niezmienny i pochodzi z pewnego magicznego
zeszytu. Magicznego, bo przepisy, które się w nim...
Czekoladowe Brownie
Klasyczne ciasto brownie, czyli amerykańskie ciasto mocno czekoladowe :)
Ciasto musi sprawiać wrażenie \"niedopieczonego\" bo ta wilgoć jest charakterystyczna dla
brownie. Składniki są na 6 muffinów (ja robię najczęściej podwójną porcję) lub na blachę
30/40 cm - wtedy ciasto jest niskie, ma ok 3cm i krojone w kwadraty jest fajnym dodatkiem
do kawy.
Czas pieczenia to tylko...
