Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Ciasto drożdżowe z masą sernikową.

1 5 5
2014-07-10
90
średniołatwe
Porcje: 10
Kuchnia europejska
Ciasto drożdżowe z masą sernikową.



Składniki na ciasto drożdżowe z masą sernikową.

Ciasto.
450g mąki
30g drożdży
100g cukru
200ml letniego mleka
100g masła
1 jajko
1 szczypta soli
1 łyżeczka startej skórki z cytryny

Na wierzch-masa sernikowa.
1/2 torebki budyniu śmietankowego
4 łyżki cukru
125 ml mleka
125 ml śmietanki kremówki
400 g sera ricotta
2 żółtka
1 łyżeczka startej skórki cytrynowej

Kruszonka.
100g mąki
100g cukru
100g masła
50g płatków migdałowych

❤️ Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
To NAJLEPSZY WYBÓR do pracy.

Przygotowanie dania ciasto drożdżowe z masą sernikową.

Mąkę przesiać do miski.
W środku zrobić zagłębienie i wsypać pokruszone drożdże.
Dosypać 1 łyżeczkę cukru i wlać 100ml letniego mleka.
Dosypać trochę mąki z brzegu i wyrobić papkę.
Pozostawić na 20min. pod przykryciem w ciepłym miejscu.
Na brzegu maki rozsypać pozostały cukier, płatki masła, jajko, sól i
skórkę cytrynową.
Zaczynając od środka, zagnieść gładkie, sprężyste ciasto, dodając
resztę mleka.
Odstawić na 45 minut.
Masa sernikowa.
Budyń rozmieszać z cukrem w niedużej ilości mleka. Resztę mleka
zagotować z kremówką, dodać budyń, zagotować i schłodzić. Od czasu do
czasu przemieszać, aby nie utworzyła się skorupa.
Ser włożyć do miski, zmiksować, dodać żółtka, skórkę cytrynową i
budyń.
Wszystko dobrze wymieszać.
Ciasto energicznie zagnieść, rozwałkować i przenieść na lekko
natłuszczoną blaszkę, nakłuć widelcem lub specjalnym do tego celu
przyrządem. Brzegi ciasta podciągnąć do góry.
Wylać masę serową.
Z mąki, cukru i masła zagnieść kruszonkę i posypać masę serową.
Wierzch posypać płatkami migdałów.
Dużo pisania i czytania, ale wbrew pozorom ciasto robi się sprawnie.

100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)


Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł
Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
29.99 zł


 

Savarinki.

edwardkrzysztof
2014-07-09
60
średniołatwe
Porcje: 7
Savarinki.

Duża babka Savarin nosi nazwę na cześć francuskiego smakosza, prawnika
i polityka Anthelma Brillat-Savarina. Napisał on pełną humoru książkę
pt."Fizjologia smaku albo Medytacje o gastronomii doskonałej" ,z
której sporo myśli przypadło mi do gustu.
Babka Savarin jest drożdżowa ,z otworem w środku ,nasączona obficie
ponczem rumowym , wypełniona bitą śmietaną i owocami.
Dzisiaj...


Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)

  
163
Grzegorz, Mniammniam.pl
2014-06-25
120 minut
łatwe
Porcje: 16 jagodzianek
Jagodzianki (bułeczki drożdżowe z jagodami) - puszyste i pełne jagód - prawie BEZ wyrabiania :)

Lubisz jagodzianki? Do tej pory pieczołowicie wyrabiałaś ciasto drożdżowe? A może ich nie robiłaś w obawie przed pracochłonnością i brakiem gwarancji, że wyjdą? No to już nie musisz. Bo to jest rewelacyjnie prosty przepis - tylko minuta wyrabiania ciasta, a efekt jest wspaniały - bułeczki są puszyste i mięciutki. Nadzienie jest jagodowe. Lukier słodki. A to wszystko otulone delikatnym aromatem...


Puszyste rogaliki z nadzieniem

zuzka961
2014-05-13
30min 2h wyrastanie ciasta
średniołatwe
Porcje: 32
Puszyste rogaliki z nadzieniem

Cały dzień chodziła za mną chęć upieczenia czegoś drożdżowego. Wyciągnęłam wszystko co miałam w kuchni i tak o to powstały drożdżowe, bardzo puszyste i miękkie rogaliki z marmoladą truskawkową. Można oczywiście użyć każdego innego nadzienia, a wierzch przyozdobić nie tylko cukrem pudrem, ale także lukrem czy też kruszonką. Czy są smaczne? Staruszkowie wieczorem zdążyli zjeść połowę. 2 połowę...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.