Ciasto czekoladowe z cukini± i wi¶niami
10
2014-08-13
1,5 godz.
¶redniołatwe
Porcje: 6-12
Składniki na ciasto czekoladowe z cukini± i wi¶niami
450 gramów m±ki pszennej
3 łyżki m±ki ziemniaczanej
200 gramów utartej cukinii
1 opakowanie cukru wanilinowego
170 gramów cukru
200 gramów czekolady (najlepiej
gorzkiej)
150 ml oleju
250 ml wody gazowanej
100 ml mleka
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 gram konfitury wi¶niowej
Masa budyniowa:
400 ml mleka
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
3 łyżki m±ki ziemniaczanej
200 gramów utartej cukinii
1 opakowanie cukru wanilinowego
170 gramów cukru
200 gramów czekolady (najlepiej
gorzkiej)
150 ml oleju
250 ml wody gazowanej
100 ml mleka
3 łyżki kakao
2 łyżeczki proszku do pieczenia
300 gram konfitury wi¶niowej
Masa budyniowa:
400 ml mleka
2 łyżki m±ki ziemniaczanej
1 opakowanie cukru wanilinowego
2 łyżki cukru
Przygotowanie dania ciasto czekoladowe z cukini± i wi¶niami
Cukinię obieramy, usuwamy nasiona i¶cieramy na grubej tarce. Piekarnik
nagrzewamy do 180
stopni.
Do miski wsypać wszystkie suche
składniki na ciasto: 2 rodzaje m±ki,
kakao, proszek do pieczenia, cukier. W
rondelku rozpu¶cić czekoladę, dodać do
niej olej, mleko, wodę i cukinię.
Poł±czyć suche i
mokre składniki - dobrze
wymieszać.
Przelać masę do formy o
wymiarach: 25cm x 30cm. Wstawić
ciasto do nagrzanego piecyka. Piec ok.
35-40 minut.
Masa budyniowa:
300 ml mleka zagrzać w garnku. Dodać
cukier wanilinowy i biały.
M±kę ziemniaczan± rozpu¶cić w pozostałym
mleku .
Rozpuszczon± m±kę wlać do gotuj±cego się
mleka. Zmniejszyć lekko gaz i
gotować cały czas mieszaj±c, aż masa
zacznie gęstnieć i będzie miała
konsystencję budyniu.
Zestawić
z ognia, przykryć foli±
aluminiow± i odstawić do wystygnięcia.
Gdy ciasto się upiecze, wyj±ć z
piekarnika i pozostawić do całkowitego
wystygnięcia.
Zimne ciasto przeci±ć na 3 warstwy i
przełożyć każd± warstwę mas± budyniow±
oraz konfitur± wi¶niow±.
