Ciasto czekoladowe z buraczkami

1 5 5
2016-02-19
135 min
łatwe
Porcje: 8
Kuchnia europejska
Ciasto czekoladowe z buraczkami

Przywiązuję duży nacisk na to aby moje
dzieci jadły warzywa i owoce pięć razy
dziennie, ale
jak wiecie różnie z tym bywa, wiec
czasami biorę się na sposób i warzywa
\"przemycam\" i
tak było w przypadku tego deseru.
To zabawne że można zrobić ciasto z
burakami i nie czuje się ich smaku.
Przepis
zainspirowany recepturą przeczytaną na
jednym z blogów, ale zmodyfikowany
Dodałam
buraczki mrożone Hortex.


Składniki na ciasto czekoladowe z buraczkami

Cała paczka buraczków mrożonych
Hortex, po odcedzeniu 230 gram
190 gram mąki pszennej 500 lub 480;
2 płaskie łyżeczki proszku do pieczenia;
200 gram cukru drobnego;
220 gram oleju słonecznikowego;
3 jajka plus jedno żółtko;
100 gram czekolady gorzkiej 70%
50 gram ciemnego kakao.

Polewa
2 czubate łyżki kakao ciemnego;
3 łyżki drobnego cukru;
2 łyżeczki masła;
2 łyżeczki wody.

Przygotowanie dania ciasto czekoladowe z buraczkami

Buraczki rozmrażam ok 1 h, następnie
odcedzam je na sitku i lekko
podgrzewam na patelni
odparowując, chodzi o wyrównanie
temperatury rozmrożonych buraków z
innymi
składnikami. Smażę ok 1-2 minuty.
Z paczki zostaje mi 230-240 gram,
odcedzony sok zużyje później do koktajlu
lub wypijam z
cytryną.
Jajka z buraczkami i olejem miksuje ok 1
min do uzyskania jednolitej konsystencji.
Suche
składniki łącze w misce, mąkę
przesiewam dodaję cukier, proszek do
pieczenia kakao.
Następnie miksuję czekoladę lub kroję na
bardzo drobne kawałki i wrzucam to do
suchych
składników. Dodaję do składników
zmiksowanych. Miksuję na wolnych
obrotach lub mieszam
łyżka, starając się nie napowietrzać ciasta,
bo wówczas popęka. Piekę w okrągłej
tortownicy o
średnicy 22-23 cm, wyłożonej papierem
lub wysypanej tartą bułką. Temperatura
pieczenia
160 stopni bez termoobiegu 50 minut.
Pod koniec pieczenia sprawdzam
patyczkiem czy
ciasto nie jest jeszcze w środku mokre,
ważne aby go nie przesuszyć. Wyjmuję z
piekarnika.
Po przestudzeniu polewam polewą
oczywiście czekoladową.

Gotować na wolnym ogniu aż do
połączenia składników. SMACZNEGO

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.