Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

  
1 5 5 7
2014-12-12
120 minut
bardzo łatwe
Porcje: forma 33 x 23 cm
Kuchnia europejska
Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

Nie masz czasu? To bardzo dobrze, bo to właśnie ciasto w wersji "o rany, gdzie się podział cały mój czas?". Nie chce Ci się miksować i ucierać? Jeszcze lepiej, bo do tego ciasta potrzebna jest jedna miska i szpatuła albo łyżka.

Dlaczego blondie? Nie tylko dlatego, że mężczyźni wolą blondynki, ale też dlatego, że jest z białej czekolady. A w środku urocza blondyneczka ukrywa prażone orzechy laskowe i lekko cierpkie żurawiny oraz egzotyczny przekręt - kandyzowany ananas :)

To idealne ciasto na szybki podwieczorek z przyjaciółkami, na pokazanie teściowej, że Ty też potrafisz piec oraz na prezenty świąteczne. No i dowód na to, że blondynki wcale nie są gorsze od brunetek i szatynek :)


Składniki na ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

350 g białej czekolady (3,5 tabliczki)
115 g masła
3 jajka
1/2 szklanki cukru (100 g)
1 3/4 szklanki mąki (220 g)
1 łyżeczka pasty waniliowej
1 szklanka uprażonych orzechów laskowych
1/2 szklanki żurawin suszonych
4 łyżki drobno posiekanego kandyzowanego ananasa
wierzch:
120 g białej czekolady
1 łyżka masła (12 g)
posiekane suszone żurawiny

Przygotowanie dania ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :)

  1. Czekoladę rozpuść na parze. Pod koniec dodaj masło pokrojone w kostkę. Mieszaj aż się połączą, odstaw na 15 minut.
  2. Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Przygotuj formę 33 x 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
  3. Posiekaj grubo orzechy i żurawiny.
  4. Do przestudzonej czekolady z masłem dodaj lekko ubite jajka z pastą waniliową i cukier. Wymieszaj aż składniki dokładne się połączą. Dodaj mąkę i mieszaj aż powstanie jednolita masa.
  5. Wrzuć do ciasta pokrojone orzechy, żurawinę i 2 łyżki kandyzowanego ananasa (resztę zostaw do ozdobienia wierzchu ciasta).
  6. Włóż ciasto do przygotowanej foremki. Szpatułą wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25 minut aż ciasto lekko zbrązowieje, a boki zaczną odstawać od foremki (grzanie góra-dół bez termoobiegu). Wyjmij z piekarnika i wystudź w formie, najlepiej na kratce.
  7. Na parze rozpuść 120 g białej czekolady z łyżką masła. Czekoladą ozdób ciasto, posyp posiekanymi żurawinami i kandyzowanym ananasem. Wyjmij je delikatnie z foremki i pokrój w kwadraty.

A jak będziesz robić ciasto to w dobry nastrój wprawi Cię:



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 1

Czekoladę rozpuść na parze.



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 2

Pod koniec dodaj masło pokrojone w kostkę. Mieszaj aż się połączą, odstaw na 15 minut.



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 3

Piekarnik rozgrzej do 180 stopni. Przygotuj formę 33 x 23 cm, wyłóż ją papierem do pieczenia.
Posiekaj grubo orzechy i żurawiny.
Do przestudzonej czekolady z masłem dodaj lekko ubite jajka z pastą waniliową i cukier. Wymieszaj aż składniki dokładne się połączą.



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 4

Dodaj mąkę i mieszaj aż powstanie jednolita masa.



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 5

Wrzuć do ciasta pokrojone orzechy, żurawinę i 2 łyżki kandyzowanego ananasa (resztę zostaw do ozdobienia wierzchu ciasta).



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 6

Włóż ciasto do przygotowanej foremki. Szpatułą wyrównaj powierzchnię i wstaw do nagrzanego piekarnika. Piecz 25 minut aż ciasto lekko zbrązowieje, a boki zaczną odstawać od foremki (grzanie góra-dół bez termoobiegu).



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 7

Wyjmij z piekarnika i wystudź w formie, najlepiej na kratce.
Na parze rozpuść 120 g białej czekolady z łyżką masła.



Ciasto - blondie orzechowo-żurawinowe, czyli blondynki są słodkie :) - etap 8

Czekoladą ozdób ciasto, posyp posiekanymi żurawinami i kandyzowanym ananasem. Wyjmij je delikatnie z foremki i pokrój w kwadraty.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.