CIASTO BALOWE MAŁGOSI
3
2009-11-02
65 minut
łatwe
Porcje: ok.24
Nie mam pojęcia skąd pochodzi ten przepis. Ja dostałam go od koleżanki po degustacji tego naprawdę pyszniastego ciasta. Opis wykonania jest długi, ale w rzeczywistości przygotowanie bardzo proste.
Składniki na ciasto balowe małgosi
I warstwa: Biszkopt:
5 jajek
5 łyżek mąki krupczatki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
II warstwa: Masa budyniowa:
2,5 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
4 żółtka
cukier waniliowy
1 kostka masła (25 dag)
III warstwa:
3 paczki zwykłych herbatników (albo jedna duża)
IV warstwa:
1 puszka masy krówkowej
V warstwa:
duża paczka krakersów
VI warstwa: Bita śmietana
1/2 l śmietany kremówki (Łaciata)
2 łyżki cukru pudru
2 małe opakowania śmietan-fixu
VII warstwa:
starta gorzka czekolada (ew.kakao)
5 jajek
5 łyżek mąki krupczatki
5 łyżek cukru
1 łyżeczka proszku do pieczenia
II warstwa: Masa budyniowa:
2,5 szklanki mleka
1/2 szklanki cukru
3/4 szklanki mąki tortowej
4 żółtka
cukier waniliowy
1 kostka masła (25 dag)
III warstwa:
3 paczki zwykłych herbatników (albo jedna duża)
IV warstwa:
1 puszka masy krówkowej
V warstwa:
duża paczka krakersów
VI warstwa: Bita śmietana
1/2 l śmietany kremówki (Łaciata)
2 łyżki cukru pudru
2 małe opakowania śmietan-fixu
VII warstwa:
starta gorzka czekolada (ew.kakao)
Przygotowanie dania ciasto balowe małgosi
...
I warstwa: Biszkopt:Ubić białka na sztywną pianę, ciągle ubijając dodać cukier i żółtka. Bardzo dobrze ubić razem. Dodać mąkę przesianą z proszkiem, delikatnie wymieszać łopatką.
Piec na prostokątnej blaszce o wym. ok. 30x25 wyłożonej papierem do pieczenia (brzegów blachy nie smarować; po upieczeniu delikatnie obkroić biszkopt nożem.) przez ok. 25-30 minut w temp. 180°C.
Po upieczeniu ściągnąć papier i z powrotem umieścić biszkopt w formie.
II warstwa: Masa budyniowa:
Z mleka, cukru, mąki tortowej i żółtek ugotować budyń. Na ugotowany budyń położyć folię spożywczą i dobrze wystudzić.
Utrzeć masło na puch, dodawać po trochę zimnego budyniu i ucierać na gładką masę.
Masę budyniową wyłożyć na zimny biszkopt. ( Ja wcześniej posmarowałam biszkopt dżemem z czarnej porzeczki.)
Na masie ułożyć jeden przy drugim herbatniki.
Na herbatniki wyłożyć masę krówkową. (Ponieważ moja masa krówkowa była bardzo gęsta, podgrzałam ją w rondelku dodając ok. 1/4 szklanki gorącej wody z rozpuszczoną w niej solidną łyżką rozpuszczalnej kawy.)
Na masie karmelowej ułożyć jeden przy drugim zwykłe karakersy (bezsmakowe)
Na krakersy wylożyć ubitą śmietanę. Wierzch posypać startą gorzką czekoladą ew. gorzkim kakao.
Orientacyjne wymiary blachy dotyczą dna blachy.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
CIASTO BALOWE MAŁGOSI - komentarze
astorek
15.05.2011 15:32
przepis wygląda na interesujący. Moja rodzina i znajomi polubili ostatnio ciasta z masą budyniową i bitą śmietaną. Chętnie wypróbuję
Evaya
3.11.2009 13:56
Sprawdziłam przepis Jajeczka. To jednak nie jest ten sam przepis. Nie ma w nim np. krakersów i proporcje są trochę inne. Zasada jednak jest dokładnie taka sama.
Nie zdziwię się, jeżeli ktoś znajdzie dokładnie taki sam przepis, gdyż jak wspomniałam na wstępie, nie znam jego pochodzenia.
zielonaoliwka
3.11.2009 09:40
Przepis na ciasto podało JAJECZKO - i są nawet zdjęcia - PYCHA
