Ciastka kakaowe.

1 5 5 7
2003-12-03
60 minut
bardzo łatwe
Porcje: ok. 50 sztuk
Kuchnia europejska
Ciastka kakaowe.

Piaskowe, delikatnie słodkie ciasteczka.


Składniki na ciastka kakaowe.

12,5 dag masła
7,5 dag cukru pudru
1 jajko
5 ml olejku migdałowego
20 dag mąki
0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
5 dag mąki ziemniaczanej
3 łyżki kakao

Przygotowanie dania ciastka kakaowe.

1. Miękkie masło ucieramy z cukrem pudrem do białości. Dodajemy jajko i aromat migdałowy, dalej ucieramy.
2. Mąkę przesiewamy z mąką ziemniaczaną, proszkiem do pieczenia i kakao do miski. 2/3 powstałego proszku stopniowo, po łyżeczce, cały czas ucierając dodajemy do masy tłuszczowej. Dodajemy następnie resztę mąki i szybko zagniatamy gładkie ciasto. Przykrywamy je i wstawiamy na 30 minut do lodówki.
3. Posypujemy mąką stolnicę, wałkujemy ciasto na cienki placek i wycinamy foremkami ciasteczka. Układamy je na wyłożonych pergaminem blaszkach i pieczemy ok. 8 – 10 minut w temperaturze 175 stopni.
4. Po wystudzeniu można na nie nałożyć polewę lub posypać je cukrem pudrem.


Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.