Ciasteczka owsiane z sezamem.

  
1 5 5 1
2011-07-09
50
łatwe
Porcje: 30
Kuchnia europejska

Wsypać mąkę przesianą z proszkiem do pieczenia na stolnicę i dodać niecałą kostkę masła
lub margaryny do pieczenia.Posiekać długim i ostrym nożem.Płatki owsiane zrumienić na
suchej patelni,dodać wraz żółtkami,cukrem,szczyptą soli i sezamem do dołka z
mąki.Zagnieść
i wyrabiać ciasto kruche,podsypując mąką pod spód.Potem rozwałkować i wykrawać
niewielkie kształty foremkami.Blachę natłuścić resztką margaryny.Wyłożyć blachę folią
aluminiową i układać nań ciastka,wstawić do nagrzanego piekarnika do 180 st.C i piec 15-
20 min.Po upieczeniu wystudzić.


Składniki na ciasteczka owsiane z sezamem.

180 g.mąki pszennej,
3-4 żółtka,
200 g.margaryny lub masła,
płatki owsiane lub ziarna zbożowe 18%-20g.
cukier waniliowy,
szklanka cukru białego,
łyżeczka soli lub duża szczypta,
białko do posmarowania,
100 g.sezamu białego,
tłuszcz do blachy,
folia aluminiowa lub pergamin do blachy.

Przygotowanie dania ciasteczka owsiane z sezamem.

1.Mąkę przesianą z proszkiem wysypać na stolnicę,dać niecałą kostkę masła lub margaryny do
pieczenia i posiekać długim ostrym nożem,mieszając z mąką.
2.Zrobić dołek i wbić 3-4 żółtka,oddzielając przedtem od białek,cukier biały,cukier
waniliowy,szczyptę soli,zrumienione płatki owsiane,sezam biały.Zagnieść wszystkie składniki i
wyrabiać na gładkie ciasto,podsypując od czasu do czasu mąką pod spód.
3.Następnie rozwałkować na grubość ok.1 cm.i wykrawać szklanką lub foremkami niewielkie
kształty.
4.Piekarnik nagrzać do 180-200 st.C,blachę natłuścić pozostałym tłuszczem roślinnym,wyłożyć
folią aluminiową lub pergaminem i układać nań ciasteczka,posmarować je lekko białkiem i
posypać dodatkowo resztką sezamu.
5.Wstawić blachę z zawartością do piekarnika i piec z 15-20 min.Po upieczeniu wystudzić i
jeść.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.