Ciasteczka owsiane z m&m’sami
2015-08-16
1 godzina
średniołatwe
Porcje: ok. 50
Zabawne, urocze ciacha! Klasyczny amerykański przepis na te ciasteczka za bazę ma ciasto kruche. Ja jednak zdecydowanie polecam upiec je na płatkach owsianych – są chrupiące, bardziej aromatyczne i zdrowsze. Ja zajadam je w ilościach hurtowych... dlatego piekę także w ilościach hurtowych!
Składniki na ciasteczka owsiane z m&m’sami
(na ok. 50 sztuk):
4 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
100g miękkiego masła
200g masła orzechowego typu crunchy (czyli z kawałkami orzechów)
1 szklanka brązowego cukru
1 szklanka cukru pudru
3 jajka
½ łyżki ekstraktu waniliowego
200g mlecznej czekolady (2 tabliczki)
¾ szklanki m&m’sów z orzechami (3 małe opakowania)
4 szklanki płatków owsianych
1 łyżeczka sody oczyszczonej
100g miękkiego masła
200g masła orzechowego typu crunchy (czyli z kawałkami orzechów)
1 szklanka brązowego cukru
1 szklanka cukru pudru
3 jajka
½ łyżki ekstraktu waniliowego
200g mlecznej czekolady (2 tabliczki)
¾ szklanki m&m’sów z orzechami (3 małe opakowania)
Przygotowanie dania ciasteczka owsiane z m&m’sami
...
PRZYGOTOWUJEMY SIĘCzekoladę siekamy na mniejsze kawałki.
Standardowe blachy piekarnikowe wykładamy papierem do pieczenia, a piekarnik rozgrzewamy do 160 stopni.
ROBIMY CIASTO
Do dużej miski wsypujemy płatki owsiane oraz sodę i mieszamy starannie.
Do drugiej miski wrzucamy masło oraz masło orzechowe i rozmiksowujemy razem do połączenia obu składników. Dodajemy cukier brązowy, cukier puder i znów miksujemy do uzyskania puszystej, jednolitej masy. Teraz dodajemy ekstrakt waniliowy, miksujemy jeszcze chwilkę, aby ładnie rozprowadzić go w masie maślanej i zabieramy się za dodawanie jajek. Robimy to niespiesznie! Jajka wbijamy po jednym i za każdym razem łączymy dokładnie z pozostałymi składnikami. Jeśli ciasto jest już jednolite i pachnące, odkładamy mikser i łapiemy w dłoń drewnianą łychę. Do ciasta dodajemy najpierw płatki i łączymy je tak, aby masa oblepiła i pokryła je wszystkie. Jako ostatnie dodajemy czekoladę oraz składnik kluczowy, czyli... m&m’sy! Mieszamy wszystko przez chwilkę, aby połączyć wszystkie elementy. Ciasto powinno być gęste i lepiące.
ROBIMY CIASTECZKA
Nadszedł czas na formowanie ciasteczek. Niewielkie porcje ciasta (mniej więcej wielkości orzecha włoskiego) nabieramy zwykłą łyżką lub łyżką do lodów i układamy kopczyki na przygotowanych blachach, zachowując między nimi duże odstępy. Pod wpływem działania wysokiej temperatury podczas pieczenia ciasteczka będą rosły jak szalone! Zatem na jednej blasze układamy nie więcej niż 9 sztuk. (Zaufajcie mi! Nie warto układać ich zbyt gęsto. Nie próbujcie także lepić ciasta w kulki dłońmi, bo oblepicie się cali, a one i tak nie utworzą zwartej formy).
Tak przygotowane ciasteczka wkładamy do piekarnika na 12 minut. Powinny urosnąć, pięknie się zbrązowić i oszałamiająco zapachnieć! Po wyjęciu blachy z piekarnika zostawiamy ciasteczka w spokoju przez 2-3 minuty, gdyż zaraz po upieczeniu są bardzo delikatne. Po tym czasie przekładamy na kratkę i studzimy całkowicie, a ponieważ szybciutko stygną i twardnieją, to możemy je zajadać po 15-20 minutach.
Zapraszam! https://walkiemipapilotka.wordpress.com/
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
