Ciasteczka marchewkowe

1 5 5
2014-07-14
50minut
łatwe
Porcje: 16
ciasteczka ciasto marchewkowe Ciastka dżem konfitury bez pieczenia
Ciasteczka marchewkowe



Składniki na ciasteczka marchewkowe

4 marchewki (ok. 200 g) starte na tarce na drobnych oczkach
niecały słoik konfitury lub dżemu bez żelatyny (np. dżem truskawkowy, z aronii lub owoców leśnych),
400 g mąki
płaska łyżeczka proszku do pieczenia
kilka kropli ekstraktu z wanilii - opcjonalnie, nie trzeba
150 g masła
2 łyżeczki cukru pudru

Przygotowanie dania ciasteczka marchewkowe

Mąkę, proszek do pieczenia oraz pokrojone kostki margaryny łączymy z drobno startą marchewką i cukrem pudrem. Całość dokładnie mieszamy, a następnie – z uzyskanej masy – wyrabiamy ciasto. Po rozwałkowaniu wycinamy szklanką albo foremką krążki. Połowę wyciętych krążków odkładamy, a w drugiej połowie po środku szklanką o mniejszej średnicy wycinamy jeszcze jeden krążek, tak, by uzyskać kształt oponki (można wycinać różne wzorki np. serduszka, kwiatki itd).
Całe krążki smarujemy dżemem i przykrywamy je "oponkami". Ciastka marchewkowe przekładamy na blachę wysmarowanej tłuszczem i pieczemy ok. 20 minut w temperaturze 200°C. Gotowe ciasteczka marchewkowe z dżemem możemy podawać oprószone cukrem pudrem - jeśli ktoś lubi bardziej słodkie

Przepis znajduje się w kategoriach: Ciasta i ciastka
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.