Ciasteczka królowej Estery
2004-06-04
kilka godzin
bardzo łatwe
Porcje: ok. 60 szt
Kruche, niezbyt słodkie, z dodatkiem maku. Pieczone w żydowskie święto Purim, na pamiątkę królowej Estery, która uratowała swych rodaków przed zagładą
Przepis z serii 3w: wyszperane, wypróbowane, warte powtórzenia
Składniki na ciasteczka królowej estery
12 dag masła
½ szklanki cukru
1 jajko
1 łyżka wody
2 szklanki mąki
2 łyżki maku
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki skórki pomarańczowej
½ szklanki cukru
1 jajko
1 łyżka wody
2 szklanki mąki
2 łyżki maku
½ łyżeczki proszku do pieczenia
½ łyżeczki skórki pomarańczowej
Przygotowanie dania ciasteczka królowej estery
Miękkie masło rozetrzeć z cukrem na gładką masę.Jajko roztrzepać widelcem, dodać do masła, rozetrzeć razem. Do powstałej masy przesiać mąkę, wsypać proszek do pieczenia, dodać łyżkę wody i suche ziarenka maku. Zagnieść twarde ciasto, podsypując w miarę potrzeby mąką. Zawinąć ciasto w folię, włożyć do lodówki na kilka godzin.
Po tym czasie rozwałkować ciasto, wycinać foremką ciasteczka, piec na złoty kolor w nagrzanym do 180 stopni piekarniku, ok. 25 minut.
