Ciasteczka konferencyjne

1 5 5
2011-03-21
ok. 1,5 h
łatwe
Porcje: całe pudełko
piekarnika ciasteczka ciasto francuskie foremki kruchego kruche ciasteczka
Ciasteczka konferencyjne

Tak od dawna nazywam te kruche, cienkie, warstwowe - niby francuskie ciasteczka. Dlaczego konferencyjne? Bo zawsze niemal pojawiają się w przerwie konferencji, szkoleń, w czasie tzw. bufetu kawowego. Jakoś upodobały je sobie firmy cateringowe i gdzie bym nie pojechała, tam są i te ciasteczka:) I zawsze jako pierwsze znikają z talerzy.


Składniki na ciasteczka konferencyjne

25 dag mąki
25 dag masła
5 łyżek gęstej kwaśnej śmietany
1 żółtko

1 białko do smarowania
gruby cukier do posypywania

Przygotowanie dania ciasteczka konferencyjne

Mąkę, masło, śmietanę i żółtko posiekać razem na ciasto; najlepiej to robić specjalnym siekaczem do kruchego ciasta. Chodzi o to, by jak najmniej dotykać to ciasto rękami. Schłodzić chwilę w lodówce. Rozwałkować cienko i wycinać foremkami ciasteczka.
Układać na blasze wyłożonej papierem pergaminowym.
1 białko roztrzepać w miseczce, smarować tym białkiem każde ciasteczko, posypać grubym cukrem kryształem.
Wkładać do rozgrzanego do 180 st. C piekarnika, piec każda partię ok. 20 minut.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.