Ciasteczka kawowe
2
2007-02-19
do 45 minut
bardzo łatwe
Porcje: pełny talerz ciasteczek
Przepis zobaczyłam w programi Anny Olson, ale nie zapisałam proporcji, więc było eksperymentowanie.
Ciateczka są pyszne, kruche z zewnątrz i miękkie w środku.
Idealne dla amatorów kawy.
Składniki na ciasteczka kawowe
trochę ponad 1/2 kostki masła (ja wzięłam Kasię)
3/4 szklanki cukru pudru
filiżanka espresso (ja użyłam kawy z ekspresu węgierskiego)
3 łyżki kakao
2 i 1/4 szklanki mąki
3/4 szklanki cukru pudru
filiżanka espresso (ja użyłam kawy z ekspresu węgierskiego)
3 łyżki kakao
2 i 1/4 szklanki mąki
Przygotowanie dania ciasteczka kawowe
Warto wcześniej wyjąc masło z lodówki, tak aby było miękki. Wtedy ucieram je z cukrem pudrem na gładką masę. Dodaję kawę i mieszam. Jeśli nie chce się połączyć, nie przejmujcie się, wystarczy w tym momencie dodać mąkę z kakao.Teraz trzeba zagnieść ciasto, ostateczna konsystencja jest podobna do ciasta kruchego.
Z ciasta formujemy ciasteczka, ja zrobiłam prostokąty 2x5 cm, powinny mieć ok. 1 cm grubości.
Ciasteczka należy ułożyć na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia i wstawić do piekarnika nagrzanego do 160 stopni na 20 do 25 minut.
Póki są jeszcze ciepłe można obtoczyć w cukrze, ale i bez tego są pyszne.
Już po 5 minutach od rozpoczęcia pieczenia w domu rozchodzi się piękny zapach kawy. Idealne do popoudniowej małej czarnej.
