Ciasteczka cytrynowe z pistacjami
2015-10-23
godzina
bardzo łatwe
Porcje: 28
Ciastka kruche lub półkruche najchętniej piekę pod koniec tygodnia lub w
weekend. Dodaję do ciasta wymyślne składniki, w tym bakalie, np. orzechy, płatki
migdałowe lub mak. Dziś dodam siekane pistacje i sok ze świeżej cytryny lub
limonki.
Składniki na ciasteczka cytrynowe z pistacjami
400 g. mąki pszennej tortowej,
kostka miękkiego masła,
4 żółtka,
1/4 szklanki śmietanki 30%,
cukier waniliowy,
4 łyżki cukru brązowego,
40 dag. rozłupanych i siekanych niesolonych pistacji,
sok z jednej cytryny lub limonki (bez pestek),
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
arkusz pergaminu do pieczenia.
kostka miękkiego masła,
4 żółtka,
1/4 szklanki śmietanki 30%,
cukier waniliowy,
4 łyżki cukru brązowego,
40 dag. rozłupanych i siekanych niesolonych pistacji,
sok z jednej cytryny lub limonki (bez pestek),
płaska łyżeczka proszku do pieczenia,
arkusz pergaminu do pieczenia.
Przygotowanie dania ciasteczka cytrynowe z pistacjami
...
Mąkę odmierzyć i przesiać na stolnicę oraz posiekać na wiórki z kostką tłuszczu.Zrobić dołek i wbić cztery żółtka, dodać cukier brązowy i waniliowy, śmietankę, sok
z cytryny, łyżeczką wybrać pestki z miąższu. Pistacje rozłupać palcami lub dziadkiem
do orzechów oraz posiekać drobno na deseczce, dodając do reszty składników. Na
koniec jeszcze niewielką ilość proszku do pieczenia i wyrobić całość rękoma oraz
zagnieść w kulę ciasto. Schłodzić w lodówce przez pół godziny, piekarnik nagrzać
do temp. 190-200 st. C blachę wyłożyć arkuszem pergaminu. Ciasto po schłodzeniu
wyjąć, rozwałkować i wykrawać szklaneczką kółeczka, następnie układać je na
blasze i wstawić do piekarnika na 15 min. Po upieczeniu wyjąć i łopatką zebrać
ciastka na tacę. Piec kolejną turę lub schować ciasto do lodówki na zaś.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
