Ciasteczka cytrynowe
2
2008-11-27
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Ciasteczka cytrynowe pasują idealnie do mocnej, czarnej herbaty. Mają wyborny smak i są bardzo smaczne. Warto sprawdzić!
Składniki na ciasteczka cytrynowe
1/2 kg pszennej mąki
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
4 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
1 czubata łyżeczka soli
3 żółtka
1 łyżka aromatu cytrynowego
20 dag prawdziwego masła
1 szklanka cukru
4 łyżki kandyzowanej skórki cytrynowej
1 czubata łyżeczka soli
3 żółtka
1 łyżka aromatu cytrynowego
Przygotowanie dania ciasteczka cytrynowe
...
- Mąkę przesiej na stolnicę, dodaj cukier, aromat, sól i masło. Posiekaj, aż masło będzie w małych kawałeczkach.
- Dodaj żółtka, skórkę cytrynową. Zagnieć zwarte ciasto. Wyrabiaj przez kilka minut, aż będzie gładkie i jednolite (jeśli ciasto będzie zbyt twarde, dodaj kilka łyżek wody).
- Ciasto rozwałkuj na placek o grubości 1/2 cm, starając się jak najmniej podsypywać mąką (ciasto będzie się rwało trochę na brzegach - jest to całkowicie naturalne). Okrawki ponownie zagnieć i powtórz czynność. Wykrawaj foremkami ciasteczka i układaj na blasze wyłożonej papierem do pieczenia (bardzo ważne).
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 160 stopni i piecz ciasteczka 12-15 minut, aż będą lekko żółte. Wyjmij i ostudź na kratce.
- Przed pieczeniem następnej porcji, pozwól, by blacha się ochłodziła (w innym przypadku ciasteczka mogą się za bardzo zbrązowić na dole).
- Zimne ciasteczka możesz udekorować lukrem lub posypać cukrem pudrem.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Ciasteczka cytrynowe - komentarze
agnbie
17.12.2008 22:30
Fajny, szybki przepis, wykonanie bez problemów, smak jak dla mnie rewelacja, idealne ciasto do wycinania kształtów, polecam;)
barbarapetras
10.12.2008 12:11
Ciasteczka pyszne, szybko się robi , ciasto dobrze się wałkuje po podsypaniu mąką) . Zamiast skórki cytrynowej kandyzawanej dałam skrojoną z wyszorowanej świeżej cytryny i drobniuteńko posiekałam. Ciasteczka bardzo wszystkim smakują. Są słodkie,cytrynowe, wyraźnie wyczuwa się słoną nutę. Ale to zaleta, nie wada, naprawdę ! Polecam !
