» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciasta kruche i półkruche » Ciasteczka anyzkowe

Ciasteczka anyzkowe


  
1 5 5 8
2003-12-12
40 minut + 11 godzin suszenie i pieczenie
łatwe
Porcje: okolo 30
Kuchnia europejska
Ciasteczka anyzkowe

Z wierzchu chrupiace, mieciutkie w srodku - ciasteczka dla wielbicieli anyzu.


Składniki na ciasteczka anyzkowe

2 duze jajka
1 szklanka cukru
1 1/4 szklanki maki
1 lyzeczka ziaren anyzu
kilka kropel olejku anyzowego (niekoniecznie)

Przygotowanie dania ciasteczka anyzkowe

...

Plaska blache dobrze posmarowac maslem i posypac maka. Jajka rozbic mikserem, dodac cukier i ubijac na srednich obrotach przez 30 minut (bardzo wazne). Dodac make, anyz i olejek i ubijac przez nastepne 5 minut.
Ukladac male kopczyki na blasze lyzeczka, ciasteczka troche sie rozleja tworzac male placuszki. Zostawic odkryte w temperaturze pokojowej przez cala noc, a co najmniej 10 godzin. Piec w temperaturze 180ºC przez okolo 10 minut, az troche sie napusza (beda wygladac jak plaskie bezy). Nie dopuscic do zrumienienia tych ciasteczek bo bardzo stwardenieja. Przechowywac w szczelnym pojemniku. Najlepsze po kilku dniach kiedy przejda aromatem anyzu.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Ciasteczka anyzkowe - komentarze

zgosiula
zgosiula
17.11.2013 15:08
Wreszcie kupiłam gdzieś anyż i mogłam wypróbować :D. Ciasteczka zniknęły tak szybko, że niestety nie mam szans spróbować ich po "leżakowaniu". Z moich obserwacji przy pieczeniu: sugerowałabym obniżyć temp. do 150 st. i skrócić czas pieczenia do 8-9 min. Przy 180 st. za szybko się wysuszały (po 10 min. wyjmowałam jeszcze nierumiane, zgodnie z przepisem). Po obniżeniu temperatury były takie jak trzeba. Spotkałam się z przepisem, w którym zalecano temp. 140 st. i czas 25 min. ale tego nie praktykowałam. W każdym razie proporcje składników i opis wykonania, jak zwykle u Bajaderki, jest idealny :). Bardzo polecam ten przepis.
AniaJacek81
AniaJacek81
13.01.2011 08:38
Przed chwilą upiekłam i stygną. Zastanawiam się, dlaczego u mnie ciasteczka nie rozlały się dając takie piękne płaskie krążki tylko kształtem przypominają kopczyki z zadziorkami /tez ciekawie wyglądają/ ?
MEGANN
MEGANN
24.01.2009 15:26
Ciasteczka anyżowe piekłam po świętach. Przechowałam kilka i dopiero teraz to "rarytas". Rozpływają się w ustach.
ganga
ganga
27.11.2006 19:50
chrupiace krazki o anyzkowo-bezowym smaku, ktorego pelnie mozna odczuc dopiero po ponad tygodniu puszkowania
BasiaL
BasiaL
9.05.2006 20:03
Ciasteczka pyszne .Anyż jednak dałam caly, nie kruszony i wszysko jest ok. Polecam wszystkim. Schowałam kilka sztuk aby spróbować jak smakują później tj. za tydzień, tyko nie wiem czy wytrzymałą cały tydzień. Pozdrawiam i serdecznie dziękuję Bajaderko za szybka odpowiedź.
bajaderka
bajaderka
4.05.2006 15:27
Basiu, ja dodaje cale - sa tak malutkie, ze nie sa wyczuwalne w ciasteczkach... ale jak masz obiekcje to mozesz je pokruszyc, ale nie mielic :)
BasiaL
BasiaL
3.05.2006 17:33
Kochana Bajaderko czy dodajemy całe nasionka anyżu, czy trzeba zmielić. Proszę o szybką odpowiedż, bardzo mi zależy Dawno , b.dawno jadłam takie ciastka i bardzo mi smakowały.
Muszka
Muszka
26.03.2004 08:32
Absolutnie moje ulubione ciasteczka! Zrobiłam wczoraj - dzis piekła - smakują TAK SAMO jak z cukierni i wygladaja tak samo! Bajer Bajaderko :)))))))