»
Przepisy »
Przetwory »
Przetwory z owoców »
Chutney jabłkowy
2
2004-05-24
jakaś godzina lub troszkę dłużej
średniołatwe
Porcje: kilka
Dobre zarówno do ciepłych jak i zimnych dań mięsnych.
Składniki na chutney jabłkowy
3 duże jabłka,
papryka,
cebula,
3 pomidory,
3 łodygi selera,
łyżka tartego chrzanu,
ząbek czosnku,
sok z całej cytryny,
cukier, sól, pieprz i ewentualnie chili.
papryka,
cebula,
3 pomidory,
3 łodygi selera,
łyżka tartego chrzanu,
ząbek czosnku,
sok z całej cytryny,
cukier, sól, pieprz i ewentualnie chili.
Przygotowanie dania chutney jabłkowy
...
Paprykę pozbawiamy skórki po uprzednim jej opaleniu. Pozbywamy się również nasionek oraz białych włókien. Po tym zabiegu i kroimy w drobną kostkę. Cebulę i jabłka ścieramy na tarce (ewentualnie siekamy w drobną kostkę), po czym mieszamy z sokiem z cytryny. Z pomidorami postępujemy tak samo jak z papryką: pozbywamy się skórki i nasionek i kroimy w kosteczkę. Mieszamy ze sobą przygotowane dotychczas składniki. Seler dokładnie i bardzo drobno siekamy i dodajemy wraz ze zgniecionym czosnkiem i chrzanem do masy, solimy i gotujemy na małym ogniu, aż masa się rozgotuje. Doprawiamy cukrem, pieprzem i ewentualnie odrobiną chili.Można zrobić większą ilość i włożyć do słoiczków.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chutney jabłkowy - komentarze
iwa1406
21.08.2010 11:14
czy te łodygi selera mają być ze zwykłego czy z naciowego?
kiciusia
24.11.2006 10:22
Coś naprawdę pysznego. Wspaniała alternatywa dla ketchupu. Smakowało całej mojej rodzinie, a wierzcie mi trudno ich wszystkich zadowolić :)
