» Przepisy » Ciasta i ciastka » Ciastka smażone »

Churros - na dobry początek dnia.

1

edwardkrzysztof

2014-07-07

30

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Churro , porras, calentitos, to tradycyjny wypiek hiszpański. Churros
sprzedaje się w Churreria na dworcach, lotnisku i wszystkich
ruchliwych ulicach. Jest to bardzo popularna przekąska śniadaniowa. Te
długie paluchy zjada się samodzielnie lub po umoczeniu w kawie z
podwójnym mlekiem-zwykłym +słodkie skondensowane lub wersja, którą
kocham, to moczenie w gorącej czekoladzie.

Składniki na churros - na dobry początek dnia.

200 g mąki
180ml wody
1/2 łyżki oliwy
1/2 łyżeczki proszku do pieczenia
szczypta soli
cukier puder do posypania
olej do smażenia

Przygotowanie dania churros - na dobry początek dnia.

...

W garnuszku zagotować wodę z solą ,proszkiem i oliwą. Roztworem tym
zalać przesianą mąkę i dokładnie wymieszać, wyrobić łyżką na gładką,
zwartą masę. Ciasto nie może być rzadkie. Hiszpanie nakładają ciasto do
specjalnej szprycy z końcówką w kształcie gwiazdki. Jeżeli takiej nie
mamy, korzystamy z rękawa cukierniczego z większą końcówką w kształcie
gwiazdki, a może innym. Wyciskamy ciasto w długie 10cm paski. W
Churreria kupimy churros krótkie i bardzo, bardzo długie. Churros
wyciskamy na deskę, odrywając odpowiednią długość i następnie wrzucamy
na olej rozgrzany do 180 stop. Możemy wyciskać bezpośrednio do oleju
jeżeli mamy wprawę.
Smażymy 2 min, na rumiano. Osuszamy i posypujemy cukrem pudrem. Maczamy
w kawie lub czekoladzie i jesteśmy w siódmym niebie.
Hiszpanie tym churros tradycyjnie witają Nowy Rok po nocy sylwestrowej,
podobnie jak my pączkami.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl