Chrupiące kartofle z piekarnika

  
1 5 5 7
2007-09-02
1 godzina 20 min
bardzo łatwe
Porcje: zalezy od ilości kartofli i apetytu
Kuchnia europejska
Chrupiące kartofle z piekarnika

Te chrupiące kartofle można podawać do mięs grillowanych, pieczonych, do ryb z grilla i do śledzi, albo jako samodzielne danie.
Można je po rozkrojeniu posmarować masłem, lub nałożyć odrobinę dobrej gęstej śmietany z koperkiem, lub twaróg z koperkiem i szczypiorkiem.


Składniki na chrupiące kartofle z piekarnika

1/3 łyżeczki oliwy, oleju
1/2 łyżeczki grubej soli
1/4 łyżeczki suszonego czosnku
1/4 łyżeczki mielonego pieprzu czarnego
rozmaryn lub tymianek

Przygotowanie dania chrupiące kartofle z piekarnika

Ziemniaki namoczyć, dokładnie wyszorować z piasku.. Osuszyć, skorka ma być sucha.
Każdy kartofel nakłuć ostrym końcem noża ok 10 razy. Uwaga na dłonie, nóż lubi sie ześlizgiwać!
Na talerzyk nalać olej, natrzeć dłonie i każdy kartofel dokładnie natłuścić.
Do foliowej torby wsypać wszystkie suche składniki i kłaść po parę kartofli, potrząsać, by kartofle pokryły sie równomiernie przyprawami.
Blachę wyłożyć papierem do pieczenia, położyć kartofle, posypać resztą przypraw z torby i polać pozostała oliwą..
NIE ZAWIJAĆ KARTOFLI W FOLIĘ.!!!
Piec ok 1 godziny w temperaturze 220 C - 230 C
Niższa temperatura nie da wspaniale chrupiącej skorki.


Smacznego!

Do przypraw przed pieczeniem nie dodawać ani papryki, ani chili, bo sie pali.

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.