Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

1 5 5 2
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką doskonale sprawdzą się jako dodatek do mięs i ryb. Ale ja uwielbiam je saute - tak po prostu. Ta chrupkość! Ten smak i aromat! Najpysniejsze!


Składniki na chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

kilogram ziemniaków

olej - około 2 szklanek

łyżka soli

2 łyżki sezamu

po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku

Przygotowanie dania chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

Ziemniaki obieram i kroję na duże frytki - powiedzmy wzdłuż na ósemki.

Pokrojone frytki płuczę przez dłuższą chwilę pod strumieniem zimnej wody(dzięki temu zostanie wypłukana skrobia, która powoduje, że frytki stają się twarde).

Na suchą patelnię wrzucam sezam i trzymam na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zmieni swój kolor na lekko brązowawy i zacznie mocno pachnieć. Sezam zdejmuję z patelnie i odstawiam na bok.

Oba rodzaje papryki mieszam z wystudzonym sezamem i łyżką soli.

W dużym garnku (lub we frytkownicy, jeśli ktoś ma) rozgrzewam olej, kiedy bardzo gorący, wrzucam porcję frytek - raczej niezbyt dużą, tak by frytki swobodnie pływały w tłuszczu oraz by zbyt dużą jednorazową porcją nie spowodować szybkiego obniżenia temperatury oleju.

Smażę frytki 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste - wtedy je wyjmuję i dokładnie osączam z oleju. Tak postępuję, aż wszystkie frytki zostaną usmażone.

Tłuszcz podgrzewam do wyższej temperatury i wrzucam wcześniej podsmażone frytki - teraz można ich wrzucić dużą porcję, smażę na chrupko 4-5 minut.

Po usmażeniu dokładnie osączam z oleju i posypuję mieszanką sezamu, soli i papryki.

Nieprawdaż, że to pyszny pomysł?

To miłe, że gotujesz ze mną :) Pięknie dziękuję!
Mam dla Ciebie NOWĄ książkę z przepisami, które ZMIENIAJĄ ŻYCIE NA LEPSZE! - "Zdrowie z pudełka"

Zamów ją TERAZ, a otrzymasz:
✅ egzemplarz z moim AUTOGRAFEM,
✅ DARMOWĄ dostawę,
✅ ebook "Szybkie śniadania na ciepło" GRATIS!

👉 Kliknij, by skorzystać z jedynej takiej okazji »»



Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł
Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł


 

Po prostu pieczone ziemniaki

5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Po prostu pieczone ziemniaki

Czy wiesz, że do przygotowania tych pieczonych ziemniaków wystarczą tylko trzy składniki? :) Efekt końcowy jest po prostu przepyszny.

Ziemniaki pieczone są w całości, a do tego w mundurkach, czyli ze skórką. Ta w czasie pieczenia robi się chrupiąca, a miąższ w środku miękki, który rozpływa się w ustach... :)

Przepis na te po prostu pieczone ziemniaki jest szybki i prosty. Zanim się...


Risotto pomidorowo-bazyliowe

  
24
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
25 minut
średniołatwe
Porcje: 4-5
Risotto pomidorowo-bazyliowe

Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)

Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...


Risotto - przepis "obowiązujący"

  
31
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
25 minut
średniołatwe
Porcje: 4-5
Risotto - przepis \

Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.