Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

1 5 5 2
2004-05-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Kuchnia europejska

Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

Chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką doskonale sprawdzą się jako dodatek do mięs i ryb. Ale ja uwielbiam je saute - tak po prostu. Ta chrupkość! Ten smak i aromat! Najpysniejsze!


Składniki na chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

kilogram ziemniaków

olej - około 2 szklanek

łyżka soli

2 łyżki sezamu

po pół łyżeczki ostrej i słodkiej papryki w proszku

Przygotowanie dania chrupiące duże frytki z sezamem i ostrą papryką

Ziemniaki obieram i kroję na duże frytki - powiedzmy wzdłuż na ósemki.

Pokrojone frytki płuczę przez dłuższą chwilę pod strumieniem zimnej wody(dzięki temu zostanie wypłukana skrobia, która powoduje, że frytki stają się twarde).

Na suchą patelnię wrzucam sezam i trzymam na średnim ogniu, cały czas mieszając, aż zmieni swój kolor na lekko brązowawy i zacznie mocno pachnieć. Sezam zdejmuję z patelnie i odstawiam na bok.

Oba rodzaje papryki mieszam z wystudzonym sezamem i łyżką soli.

W dużym garnku (lub we frytkownicy, jeśli ktoś ma) rozgrzewam olej, kiedy bardzo gorący, wrzucam porcję frytek - raczej niezbyt dużą, tak by frytki swobodnie pływały w tłuszczu oraz by zbyt dużą jednorazową porcją nie spowodować szybkiego obniżenia temperatury oleju.

Smażę frytki 2-3 minuty, aż staną się lekko złociste - wtedy je wyjmuję i dokładnie osączam z oleju. Tak postępuję, aż wszystkie frytki zostaną usmażone.

Tłuszcz podgrzewam do wyższej temperatury i wrzucam wcześniej podsmażone frytki - teraz można ich wrzucić dużą porcję, smażę na chrupko 4-5 minut.

Po usmażeniu dokładnie osączam z oleju i posypuję mieszanką sezamu, soli i papryki.

Nieprawdaż, że to pyszny pomysł?
Chcesz schudnąć?

Chcesz mieć więcej energii, lepiej wyglądać, zwiększyć odporność? Chcesz po prostu LEPIEJ ŻYĆ? Metoda SIRT jest więc dla Ciebie. To sposób na redukcję wagi BEZ uczucia głodu! W takim razie ebook "Jesz i... chudniesz" jest dla Ciebie.

Kliknij po ten SKUTECZNY, tani i prosty sposób »»


Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł     39.99 zł
Awokado. Najlepsze przepisy#
19.99 zł     14.99 zł
NOWOŚĆ! Fartuch kuchenny MniamMniam.pl#
57.99 zł     37.99 zł
Obiady łatwe, szybkie i kolorowe - książka#
49.99 zł     39.99 zł


 

Po prostu pieczone ziemniaki

5
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
90 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4
Po prostu pieczone ziemniaki

Czy wiesz, że do przygotowania tych pieczonych ziemniaków wystarczą tylko trzy składniki? :) Efekt końcowy jest po prostu przepyszny.

Ziemniaki pieczone są w całości, a do tego w mundurkach, czyli ze skórką. Ta w czasie pieczenia robi się chrupiąca, a miąższ w środku miękki, który rozpływa się w ustach... :)

Przepis na te po prostu pieczone ziemniaki jest szybki i prosty. Zanim się...


Risotto pomidorowo-bazyliowe

  
24
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
25 minut
średniołatwe
Porcje: 4-5
Risotto pomidorowo-bazyliowe

Czy wiesz, że risotto swoją kulinarną historię rozpoczęło w dawno, dawno temu na ziemiach arabskich? :) Przodkiem risotta jest znana i lubiana arabska potrawa pilaw. Chociaż to Arabowie znaleźli taki smaczny sposób na ryż, prawdziwą ucztę zrobili z risotta Włosi. I to właśnie dzięki nim risotto znane jest praktycznie na całym świecie :)

Pyszne risotto można zrobić także w polskim domu :)...


Risotto - przepis "obowiązujący"

  
31
Grzegorz, Mniammniam.pl
2004-05-08
25 minut
średniołatwe
Porcje: 4-5
Risotto - przepis \

Risotto to potrawa kuchni włoskiej. Do słonecznej Italii przepis na risotto przywiózł z Chin Marco Polo. Wraz z makaronem i przepisem na pierogi, risotto szybko podbiło podniebienia Włochów. Ale tak naprawdę risotto swoje korzenie ma w kuchni arabskiej. Ojcem risotta jest pilaw, czyli potrawa z mięsa i ryżu. Włosi udoskonalili recepturę i rozsławili tę potrawę z ryżu na całym świecie.




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.