Chleb żytni

  
1 5 5 5
2009-10-22
60 minut 30 minut rośnięcie
średniołatwe
Porcje: 1 bochenek
Kuchnia europejska

Od kiedy stałam się szczęśliwą posiadaczką garnka rzymskiego, eksperymentuję również z chlebem...


Składniki na chleb żytni

500g mąki żytniej typ 720
25g drożdży
15g zakwasu żytniego suchego
ok. 400 ml wody
sól (ok 1 łyżeczka na 0,5kg mąki)

Przygotowanie dania chleb żytni

Wyrobić ciasto mikserem. Zostawić do wyrośnięcia na około 20-30 minut
Przełożyć do formy wysmarowanej olejem i wstawić do piekarnika.
Piec w temperaturze około 220 stopni aż suchy patyczek.
W międzyczasie kilka razy smarować pędzelkiem namoczonym w wodzie.
Po wyjęciu wyjąc od razu z formy i posmarować wierzch wodą.

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.