Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Chleb pszenny z garnka (zwany też "FOCH" - czyli Fenomenalnie Obłędny CHleb)

  
1 5 5 246
2012-12-06
60 minut + kilkanaście godzin wyrastania
bardzo łatwe
Porcje: bochenek o wadze około 60 dag
Kuchnia europejska
Chleb pszenny z garnka (zwany też \

Ma gruuuubą, chrupchrupchrupiącą skórkę. Wielkie dziury. Przygotowanie i upieczenie tego chleba jest tak łatwe, jak potem posmarowanie kromki (a na jednej się nie skończy, oj nie skończy się nawet na dwóch) świeżym masłem.
Jeśli lubisz pieczywo i dbasz o swoje zdrowie, upiecz ten chleb - to tylko mąka, drożdże, sól, woda i otręby. Nie dodasz przecież żadnych chemicznych świństw :) A takie można często spotkać w kupnym pieczywie.
I może od razu upiecz dwa bochenki :) Bo szybko znikają :)
Ten przepis powstał na bazie przepisu Marka Bittman'a - jest nieco prostszy. A efekt? Taki sam, a może lepszy :)


Składniki na chleb pszenny z garnka (zwany też "foch" - czyli fenomenalnie obłędny chleb)

3 (48 dag) szklanki pszennej mąki typ 480
1 i 1/2 dag świeżych drożdży (lub lekko czubata łyżeczka drożdży suszonych)
1 płaska łyżeczka soli
1 szklanka (250 ml) wody o temperaturze pokojowej (lub trochę więcej - ostateczna ilość wody zależy od chłonności mąki)

do formowania:
4 czubate łyżki otrąb pszennych
2 łyżki mąki
Te ❤️❤️❤️ http://bit.ly/WEGE-OBIADY to ZDROWE przepisy na obiady BEZ mięsa. Wcale NIE czasochłonne, tanie i kolorowe.

Przygotowanie dania chleb pszenny z garnka (zwany też "foch" - czyli fenomenalnie obłędny chleb)

Do przygotowania chleba konieczny jest garnek żeliwny bądź naczynie do zapiekania - koniecznie z pokrywką o pojemności 2-3 litrów (takie naczynia mają zwykle od 20 do 25 cm średnicy). I potrzebne są gruube rękawice, bo garnek będzie nagrzany do 240 stopni :)

  1. Do miski wsyp mąkę i sól, wymieszaj. Dodaj rozkruszone w palcach drożdże.
  2. Wlej wodę i całość wymieszaj łyżką, aż wszystkie składniki się połączą - nie powinno Ci to zająć więcej niż pół minuty. Masa będzie dość gęsta.
  3. Miskę przykryj naturalną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w temperaturze pokojowej (18-22 stopnie) na co najmniej 12 godzin, czyli najlepiej na całą noc (ciasto może wyrastać nawet 18 godzin).
  4. Na stolnicę wysyp mąkę i otręby. Ręce oprósz sporą ilością mąki. Masę wyjmij z miski na stolnicę, rozpłaszcz, następnie zwiń boki do środka i uformuj kulę.Dokładnie umyj miskę i wysusz. Włóż do niej ponownie masę, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na godzinę do ponownego wyrośnięcia (ja zwykle nastawiam piekarnik na 30 stopni i tak nagrzanego wstawiam ciasto do wyrastania).
  5. Do zimnego piekarnika wstaw garnek żeliwny lub żaroodporne naczynie do zapiekania - koniecznie z pokrywką. Piekarnik rozgrzej do 240 stopni, po 10 minutach od osiągnięcia tej temperatury wyjmij garnek - pamiętaj, że jest okrutnie gorący, więc nie zapomnij o gruuubych rękawicach lub kilku ściereczkach.
  6. Do garnka włóż ciasto, przykryj i wstaw do piekarnika. Piecz przez 30 minut, następnie odkryj garnek, zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz przez 20 minut bez przykrycia.
  7. Wyjmij garnek z piekarnika (nie zapominaj o grubych rękawicach, nadal jest piekielnie gorący). Odstaw na kilka minut. Tępą stroną noża oddziel chleb od ścianek garnka. Wyjmij i odstaw do całkowitego wystygnięcia (najlepiej na kratce).
  8. Krój po całkowitym ostudzeniu ostrym nożem (tyle teorii, bo ja go go kroję już po kilkunastu minutach, zapach jest obezwładniający, że nie mogę wytrzymać).


kliknij ❤️❤️❤️ http://bit.ly/MIESO-NA-OBIAD - łatwe i szybkie przepisy na pyszne mięsko obiadowe


Wege obiady#
39.99 zł     19.99 zł
Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł


 

Chleb w jajku

Ania, Mniammniam.pl
2018-12-20
10 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Chleb w jajku

Co może wyjść pysznego z połączenia czerstwego chleba i jajek? Super danie na śniadanie :) Chleb w jajku najlepiej smakuje na gorąco i sprawdzi się właśnie jako pierwszy posiłek, który doda energii na cały poranek :)

Przepis na chleb w jajku nie jest skomplikowany. Zobacz, jak łatwo można przygotować takie pyszne danie z chleba i jajek :)


Chlebek bananowy z orzechami włoskimi

Ania, Mniammniam.pl
2018-12-19
Przygotowanie 10 minut + pieczenie 60 minut
łatwe
Porcje: Forma keksówka 30 cm
Chlebek bananowy z orzechami włoskimi

Nietrudno zgodzić się ze stwierdzeniem, że domowy chleb jest najlepszy. Ten przepyszny chlebek jest jednak nieco inny. To chlebek bananowy z orzechami włoskimi :)

Na pewno nie raz spotkałaś się z przepisem na chlebek bananowy. Taki chlebek jest pyszny i bardzo uniwersalny. Świetnie smakuje na śniadanie i na kolację. Może być także małym co nieco między posiłkami. To także pomysł na...


Przepis zawiera lokowanie produktu

Serowe paluszki z ciasta francuskiego z wędzonymi warkoczykami

Grzegorz, Mniammniam.pl
2018-12-12
40 minut
bardzo łatwe
Porcje: 10 paluszków
Serowe paluszki z ciasta francuskiego z wędzonymi warkoczykami

Serowe paluszki z ciasta francuskiego szybka i łatwa przekąska na przeróżne okazje. Swój wyjątkowy smak zawdzięczają warkoczykom wędzonym Milkeffekt. Paluszki są chrupiące, a ser w ich środku ciągnący i bardzo aromatyczny. To bardzo pyszne połączenie.

A jeśli dodamy do tego jeszcze cieniutkie plastry szynki długodojrzewającej oraz pikantne dipy otrzymamy przekąskę idealną, która wspaniale...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.