Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie
78
2018-08-01
Przygotowanie 5 minut + wyrastanie ciasta 45 minut + pieczenie 40 minut
łatwe
Porcje: Keksówka 30 cm
Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie to bogactwo smaku i aromatu :) Tajemnicą tego są drożdże oraz mąka.
Przepis na chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie nie jest trudny. Robi się go naprawdę szybko, nie licząc czasu wyrastania i pieczenia. Ciasta nie musisz wyrabiać. Wystarczy porządnie wymieszać je łyżką.
Taki pyszny chleb ze słonecznikiem będzie doskonały na śniadanie lub kolację. Możesz zrobić z nim kolorowe kanapki, posmarować dżemem lub miodem albo wcinać sam bez żadnych dodatków. W każdej opcji będzie będzie po prostu pysznie :)
Jeśli zaś chodzi o mąkę, to są jej dwa rodzaje mąki są w tym pysznym chlebie. Mąka pszenna i pełnoziarnista dają taki fajny efekt. Dzięki dodatkowi pestek słonecznika chleb zyskuje super smak, a pestki przyjemnie chrupią :)
Składniki na chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie
250 g mąki pszennej typ 450
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
150 g pestek ze słonecznika + 3 łyżki do posypania
30 g świeżych drożdży drożdży (lub 7 g suszonych)
2 szklanki letniej wody + 3 łyżki
1 płaska łyżka soli
1 łyżka miodu
250 g mąki pszennej pełnoziarnistej
150 g pestek ze słonecznika + 3 łyżki do posypania
30 g świeżych drożdży drożdży (lub 7 g suszonych)
2 szklanki letniej wody + 3 łyżki
1 płaska łyżka soli
1 łyżka miodu
Przygotowanie dania chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie
...
- Przygotuj zaczyn. Drożdże pokrusz i przełóż do miski. Dodaj miód i 3 łyżki letniej wody. Wymieszaj, aby drożdże się rozpuściły.
- Oba rodzaje mąk przesiej do miski. Dodaj sól i wymieszaj.
- Dodaj zaczyn drożdżowy, wodę i pestki słonecznika. Wymieszaj. Masa powinna być elastyczne.
- Miskę przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 30 minut. W tym czasie ciasto powinno podwoić swoją objętość.
- Wyrośnięte ciasto jeszcze raz dokładnie wymieszaj.
- Piekarnik nagrzej do 220 stopni.
- Formę keksówkę wyłóż papierem do pieczenia. Przelej do niej ciasto. Wierzch wyrównaj łyżką i posyp pestkami słonecznika. Formę przykryj ściereczką i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 15 minut.
- Formę wstaw do piekarnika i piecz 10 minut. Następnie zmniejsz temperaturę do 200 stopni i piecz kolejne 30 minut.
- Wyjmij z piekarnika i ostudź.
Taki właśnie powinien być chleb. Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie jest pyszny i możesz go upiec bez problemu :)
Postępując krok po kroku według tego sprawdzonego przepisu, chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie zrobisz już za pierwszym razem :)
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb pełnoziarnisty ze słonecznikiem na miodzie - komentarze
~Magda
7.04.2023 06:18
Chleb jest rewelacyjny 😍 mam pytanie czy ktoś próbował dawać zamiast miodu cukier? Skończył mi się miód dobrej jakości a tego chemicznego z marketów nie chce używać 🙂
bokul
16.10.2019 16:01
Dlaczego chlebek opada podczas pieczenia, robię wszystko według przepisu, pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
25.10.2019 09:50
Hej Bokul :) Najczęstszą przyczyną jest zbyt długie wyrastania i zbyt niska temperatura nagrzanego piekarnika :) Uśmiechy wysyłam :)
~Agata
10.10.2019 09:30
Rewelacyjny chleb. Upiekłam i wszystkim smakował. Koleżanka wzięła przepis na niego. Polecam każdemu.
~Gość
15.03.2019 20:18
chlebek pyszny , piekę często i mam pytanie czy mąkę pszenną pełnoziarnistą można zastąpić mąką pełnoziarnistą żytnią ?
~Ania, MniamMniam.pl
18.03.2019 13:03
Gościu - Tak, możesz zamienić. Uśmiechy łap :)
~Kasia
2.03.2019 20:36
Przepis rewelacja piekłam chleb 3 razy i za każdym razem wyszedł super.Uwielbiam ten przepis ze względu na jego szybkość i łatwość wykonania.Dla mnie numer 1!!!
~Ewelka
22.02.2019 18:59
czy do tego chlebka można dodać też pestki dyni?
~Ania, MniamMniam.pl
25.02.2019 12:21
Ewelka - Można, ale to już będzie chleb ze słonecznikiem i dynią. Jeżeli lubisz chleby z dodatkiem pestek dyni, sprawdź ten przepis:
https://www.mniammniam.com/s /chleb_z%20dyni%C4%...
Uśmiech y łap :)
~Alina
22.02.2019 13:47
chlebek przepyszny i bardzo prosty w wykonaniu.idealny .pozdrawiam
~wanilia.
5.02.2019 18:46
Chcę wypróbować ten przepis :) i zaskoczyć moją mamę, a co! Ale jestem nogą w kuchni... powiedzcie proszę, bo czytałam w komentarzach, żeby nie stosować termoobiegu. To co, góra-dół? I jaki miód? Prawdziwy czy sztuczny? Czekam z niecierpliwością na odpowiedź! :)
Grzegorz, MniamMniam.pl
6.02.2019 13:39
Hej Wanilia :) Chleb pieczemy BEZ termoobiegu, tylko góra-dól. Prawdziwy miód :) Ale zrób wpierw próbę i trzymaj się ściśle przepisu :) Mama będzie zadowolona :)
~Mila
5.02.2019 13:03
Własnie rośnie . Ale nie ma podanej wielkości keksówki. Mam 3 rodzaje. Jaki powinien być wymiar?
Grzegorz, MniamMniam.pl
6.02.2019 13:41
Hej Mila :) CHleb pieczemy w keksówce 30 x 13 cm :) Łap uśmiechy :)
~Praxi
1.02.2019 11:57
Chleb jest przepyszny! Można kombinować z mąkami i dodatkami, dzięki czemu się nie nudzi. Ostatnio dodałam 250g maki żytniej, 125g mąki orkiszowej i 125g mąki pszennej - chlebek wyrósł i nie był twardy jak typowy "ciemny". Dodaję za każdym razem coraz więcej "ciężkiej" mąki i testuję na ile drożdże dadzą radę:)
~Ewa
29.01.2019 11:22
A na jakom funkcję piekarnik ustawiamy z termoobiegiem?, bo tego zawsze w przepisach brakuje a też jest bardzo ważne ;). Pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.01.2019 14:03
Hej Ewa :) Ten chleb pieczemy BEZ termoobiegu :)
~Monika
28.01.2019 22:56
Witam. Zabrałam się dzisiaj za chlebek i niestety mi nie wyszedł. Ciasto nie wyszło mi za gęste użyłam mąki pszennej i pszennej orkiszowej pelnoziarnistej. Postepowalam zgodnie z przepisem a ciasto wyszło mi zakalcowate w środku nie upieczone. Co poszło nie tak?
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.01.2019 14:04
Hej Monika :) To jest przepis na zwykłą mąkę pszenną, z orkiszową może właśnie nie wyjść.
~Monii
18.01.2019 20:49
Witam, faktycznie chleb robi się szybko.Tylko dlaczego czuć drożdżami jak sie go je? Hm pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
21.01.2019 12:01
Hej Ania :) Tak, 25 dag takiej mąki + 15 dag mąki pszennej typ 450 :)
~Gosia
16.01.2019 23:31
Czy maka pszenna pelnoziarnista moze byc zastapiona maka zytnia razowa?
Grzegorz, MniamMniam.pl
17.01.2019 09:50
Hej Gosia :) To jest przepis na mąkę pszenną. Z razową żytnią się nie uda :)
~Natalia
15.01.2019 21:43
Bardzo łatwy przepis, a chleb pycha! Dodałam trochę otrębów pszennych i siemienia lnianego, bo miałam za mało słonecznika:) czy mogę zrobić podwójna porcje i upiec dwa bochenki?
Grzegorz, MniamMniam.pl
16.01.2019 09:30
Hej Natalia :) Jak najbardziej można upiec dwa bochenki :)
~B. B.
14.01.2019 13:56
Hej a jak przecjowujesz ten chleb później? Aby po upieczeniu był długo świeży? W folię to chyba nie zbyt dobry pomysł co?
~Iza
14.01.2019 00:43
Czy jeśli dam słonecznik tylko na wierzch, to chleb się uda? (Niestety nie mogę tyle ziaren a słonecznik uwielbiam)
Grzegorz, MniamMniam.pl
14.01.2019 13:47
Hej Iza :) No pewnie, że chleb ze słonecznikiem tylko na górze też się uda :) Uśmiechy wysyłam :)
~Beata
11.01.2019 15:46
Wczoraj piekłam ten chleb i jest naprawde pyszny.
~Pola
10.01.2019 20:31
Chlebek wyszedł przepyszny, cała rodzina się zajadała
~Adam
10.01.2019 15:55
Hej Grześ niby racja chlebek pycha spróbuję trochę dłużej nagrzewać następnym razem dziękuję i pozdrawiam
~Adamm
9.01.2019 20:12
Witam mam pytanie gdyż postanowiłem spróbować swoich sił w pieczeniu ;) i było to tak że kupiłem składniki jak w opisie wszystko wyszło git chlebek smaczny więc postanowiłem upiec jeszcze raz i ...drugim razem miałem problem z "odklejeniem" papieru czym może to być spowodowane składniki te same itd. jedynie wstawiłem dwie foremki bo jeden chlebek zniknął nie wiadomo kiedy .Dziękuję z góry za podpowiedz i pozdrawiam
Grzegorz, MniamMniam.pl
10.01.2019 12:39
Hej Adam :) Nie wiem :) Może papier był inny, może masa nieco bardziej wilgotna, możne piekarnik mniej rozgrzany :) Jeśli chleb się udał, nie sądzę, by odrywanie papieru miało duże znaczenie :)
~Agatq
31.12.2018 13:06
Świetny chleb, szybko się robi i wychodzi za każdym razem. Właśnie pieke na imprezę Sylwestrową.
~Ela
20.12.2018 21:15
Witam, piekę ten chleb od sierpnia i za każdym razem wychodził pięknie upieczony, smaczny i przepyszny......ale od jakiegoś czasu po około trzech dniach ,( zjemy na przykład 3/4 chleba ) robi się klejący w środku.
Grzegorz, MniamMniam.pl
21.12.2018 15:31
Hej Ela :) A czy używasz tych samych składników, co wcześniej? Być może zmieniłaś mąkę i ona powoduje taki efekt.
~Dominik
13.12.2018 16:08
Witam serdecznie, chleb piekę już któryś raz z kolei :)
dodaję albo słonecznika, siemię lniane oraz płatki owsiane górskie, chociaż ostatnio dodałem ziół prowansalskich i wyszedł rewelacyjny :)
Proporcje mąki można zmieniać, ja dodałem 350 g pełnoziarnistej i 150 pszennej :) Wszystko wyszło, bez zakalca :)
Bardzo dziękuję za taki świetny przepis :)
Pozdrawiam serdecznie :)
~Jagoda
28.11.2018 21:47
A czy można użyć płatków owsianych zamiast słonecznika?
~Ania, MniamMniam.pl
29.11.2018 10:54
Jagoda - Jak najbardziej możesz posypać wierzch chleba płatkami owsianymi. Uśmiechy łap :)
~Ola
13.11.2018 14:37
Witam, nie wiem czy zrobiłam jakiś błąd ale trzymając się sztywno proporcji wyszedł mi bardzo wilgotny, wręcz zakalec 😟
Grzegorz, MniamMniam.pl
15.11.2018 08:52
Hej Ola :) Wydaje mi się, że Twój chleb za długo wyrastał i piekarnik nie był dobrze rozgrzany. Wtedy właśnie otrzymujemy zakalec :)
~asiawek
12.11.2018 15:27
Mi niestety chleb nie wyszedł w ogóle...z tym że miałam mąkę żytnią razową....no ale nie mniej jednak nie wyszło :(
~ELŻBIETA
8.11.2018 15:58
robię po raz pierwszy chlebek z tego przepisy ,tylko mam make orkiszową nie wiem co z tego wyjdzie:)
~ELŻBIETA
8.11.2018 15:13
robię po raz pierwszy chlebek z tego przepisy ,tylko mam make orkiszową nie wiem co z tego wyjdzie:)
~Gość
6.11.2018 19:43
Wyglada pieknie chleb I pysznie pewnie smakuje .Skorzystam z przepisu ,Dziekuje .
~Rafał
29.10.2018 09:52
Witam. Na początku dodam ze chleb jest pyszny. Co zrobić jeśli w wypieczonym chlebie od góry robi się taka pusta przestrzeń. I na dodatek chleb wychodzi taki trochę mokry.
Grzegorz, MniamMniam.pl
30.10.2018 08:48
Hej Rafał :) Przyczyny mogą być dwie: chleb za długo wyrastał lub / i piekarnik był nie odpowiednio rozgrzany. W tym przepisie należy trzymać się dokładnie wszystkich proporcji i czasów, by chleb wyszedł jak na zdjęciu :)
~Anna
21.10.2018 12:59
Czy mogłabym zamienić połowę słonecznika siemieniem lnianym w całości?
Grzegorz, MniamMniam.pl
23.10.2018 13:58
Hej Anna :) Jak najbardziej można tak zrobić :) Łap uśmiechy :)
~Genowefa
8.10.2018 18:12
Kocham ten chlebek. Udaje się za każdym razem !
~Ania, MniamMniam.pl
2.10.2018 17:28
Wera - Tak, 3 dag to ok. 1/3 opakowania. Uśmiechy łap :)
Grzegorz, MniamMniam.pl
1.10.2018 05:23
Hej Julka :) To jest przepis na mąkę pszenna, z żytnią chleb może nie wyrosnąć.
Grzegorz, MniamMniam.pl
24.09.2018 19:22
Hej Nico :) Wybrałbym środkową :)
~Dorota
23.09.2018 16:56
Witam,piekłam ten chlebek ze słonecznikiem ,jest przepyszny znikł w pól dnia ,przepis dodaję do moich ulubionych ,bardzo dziękuje za ten przepis .
~Iwona
15.09.2018 12:09
Chleb wyszedł pyszny, ale co zrobić, żeby papier nie przykleił się do chleba?
Grzegorz, MniamMniam.pl
17.09.2018 17:09
Hej Iwona :) Papier zdejmujemy, jak tylko się da po upieczeniu chleba. Chleb można też piec w foremce bez papieru, ale jego użycie sprawia, że mycie foremki jest szybsze i łatwiejsze :)
~kla22udia
11.08.2018 15:32
Czesc , czy make pszenna pelnoziarnista mozna zamienic na make orkiszowa pelnoziarnista?
~Ania, MniamMniam.pl
13.08.2018 15:32
Kla22udia - Jasne, że możesz zastąpić mąkę pełnoziarnistą na orkiszową. Uśmiechy łap :)
~Paul8na
1.08.2018 19:41
Cześć, czy mąkę pełnoziarnistą mogę zastąpić mąką żytnią typ 720 lub 2000. Jeśli tak to którą¿
~Ania, MniamMniam.pl
2.08.2018 11:43
Paul8na - Jasne, że można. Wybierz mąkę żytnią do wypieku chleba typ 2000. Uśmiechy łap :)
