Chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze
Było gorące lato, dynie obrodziły jak
nigdy! No i wtedy właśnie zostałam
uraczona tym cudem!
Składniki na chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze
5 dag drożdży
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
od 1/2 do 1 kg mąki ( w zależności
ilości dyniowego miąższu)
1 białko
pestki dyni
Przygotowanie dania chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze
Dynię obrać, pozbawić pestek,miąższ pokroić w kostkę i
rozgotować z małą ilością wody.
Rozgotowaną masę dokładnie
odcedzić (można np. zostawić na
sicie do dnia następnego).
Zmiksować lub dokładnie przetrzeć.
Drożdże wymieszać z łyżką cukru,
mlekiem i łyżką mąki (konsystencja
podobna do kwaśnej śmietany).
Odstawić w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia na 15 minut.
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać
sól, resztę cukru i dynię. Dodać
rozczyn. Wyrabiać około 5-10 minut,
dodając tyle mąki, aby ciasto nie
przylepiało się do dłoni. Powinno być
miękkie i sprężyste. Następnie
uformować kulę i odstawić (przykryte
w misce) do wyrośnięcia na około
30 minut. Ciasto wyjąć i jeszcze raz
wyrobić, tym razem dodając pestki
dyni (nie jest to oczywiście
konieczne). Foremki (porcja ciasta
na 2 średnie foremki keksowe o
długości ok. 25 cm)
wysmarować tłuszczem i wysypać
bułką tartą, włożyć porcje ciasta i
pozostawić do wyrośnięcia na około
15 minut. Przed pieczeniem
wysmarować rozmąconym z
odrobiną wody białkiem, posypać
pestkami.
Piec przez 10 minut w 200
stopniach, a następnie 30 minut w
180 stopniach. Pod koniec jeszcze
raz przesmarować białkiem.
Chleb ten smakuje doskonale jako podstawa kanapek, ja jednak zajadam go najczęściej zupełnie bez niczego. Dzięki dyni jest bardzo pulchny i delikatny. Przez kilka dni nie traci swojej świeżości!
Prosty chleb na drożdżach
Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...
Arepa ,danie na śniadanie prosto z Wenezueli
Pierwszy raz arepę przygotował mi mój mąż, który pochodzi z Wenezueli.
Zaobserwowałam jak ją przygotowuje i teraz sama prawie każdego ranka
robię ja na śniadanie. Wymyślam tylko różne farsze i sałatki do niej
i muszę przyznać,że smakują rewelacyjnie.
Arepa jest podstawą wszystkich posiłków w Wenezueli. Jest to okrągła,
spłaszczona forma, która przygotowywana jest z białej mąki
Zupa marchewkowa "fit" - ale i tak najlepsza na świecie :)
Nie trzeba ganiać po lesie czy sprowadzać składników z krańców świata, by w domu przygotować danie godne najlepszych (nie jedno, ale kilku gwiazdkowych) restauracji. W dodatku danie zdrowe, pyszne, kolorowe i "fit".
Wystarczy.... marchewka i kilka składników, które można kupić w każdym sklepie. Tak, tu nie ma błędu, chodzi o to najpopularniejsze warzywo - czyli marchewkę :) Z niej też...
Chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze - komentarze
