Chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze
15
2010-01-06
średniołatwe
Porcje: 2 keksówki
Było gorące lato, dynie obrodziły jak
nigdy! No i wtedy właśnie zostałam
uraczona tym cudem!
Składniki na chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze
1/2 małej dyni (o średnicy ok. 15-20 cm)
5 dag drożdży
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
od 1/2 do 1 kg mąki ( w zależności
ilości dyniowego miąższu)
1 białko
pestki dyni
5 dag drożdży
1/2 szklanki mleka
2 łyżki cukru
1 łyżeczka soli
od 1/2 do 1 kg mąki ( w zależności
ilości dyniowego miąższu)
1 białko
pestki dyni
Przygotowanie dania chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym
... kolorze
Dynię obrać, pozbawić pestek,miąższ pokroić w kostkę i
rozgotować z małą ilością wody.
Rozgotowaną masę dokładnie
odcedzić (można np. zostawić na
sicie do dnia następnego).
Zmiksować lub dokładnie przetrzeć.
Drożdże wymieszać z łyżką cukru,
mlekiem i łyżką mąki (konsystencja
podobna do kwaśnej śmietany).
Odstawić w ciepłe miejsce do
wyrośnięcia na 15 minut.
Mąkę przesiać do dużej miski, dodać
sól, resztę cukru i dynię. Dodać
rozczyn. Wyrabiać około 5-10 minut,
dodając tyle mąki, aby ciasto nie
przylepiało się do dłoni. Powinno być
miękkie i sprężyste. Następnie
uformować kulę i odstawić (przykryte
w misce) do wyrośnięcia na około
30 minut. Ciasto wyjąć i jeszcze raz
wyrobić, tym razem dodając pestki
dyni (nie jest to oczywiście
konieczne). Foremki (porcja ciasta
na 2 średnie foremki keksowe o
długości ok. 25 cm)
wysmarować tłuszczem i wysypać
bułką tartą, włożyć porcje ciasta i
pozostawić do wyrośnięcia na około
15 minut. Przed pieczeniem
wysmarować rozmąconym z
odrobiną wody białkiem, posypać
pestkami.
Piec przez 10 minut w 200
stopniach, a następnie 30 minut w
180 stopniach. Pod koniec jeszcze
raz przesmarować białkiem.
Chleb ten smakuje doskonale jako podstawa kanapek, ja jednak zajadam go najczęściej zupełnie bez niczego. Dzięki dyni jest bardzo pulchny i delikatny. Przez kilka dni nie traci swojej świeżości!
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb dyniowy o niesamowitym pomarańczowym kolorze - komentarze
~Kasik
11.01.2017 15:59
Ile wagowo będzie tej dyni , bo mam gotowe pure , a BARDZO chciałabym wypróbować ten przepis
~Beciaiak
27.09.2014 07:02
Kiedyś (z 5 lat temu) napotkałam przepis na pierniki Aganiok. Piekę je co święta i uważam, że są super:) Co do przepisu na chleb zaraz się biorę do pracy, bo dynia czeka na balkonie. Ona ma 7 kg więc chciałabym wiedzieć ile obranego miąszu wagowo potrzeba lub ile wg szklanki gotowego puree dyniowego. Ułatwiłoby to mi pracę. Proszę o odpowiedź. Beata
wisienka1986
14.08.2014 08:12
Wygląda obłędnie. Czekam teraz tylko na sezon w pełni dyniowy.
sanielcia
21.11.2013 22:22
Przepis naprawdę cudo! a to zdjęcie nadawo by się na okładkę książki kulinarnej, jest świetne
anemon
20.11.2012 18:10
Dziękuję, informacja o wielkości keksówek bardzo przydatna.
aganiok
19.11.2012 09:56
Możesz użyć dowolnej foremki, po prostu chleb będzie w innym kształcie, może trochę wyższy, może niższy.
Najłatwiej wybrać jednak keksówki, takie o długości ok. 25 cm.
anemon
18.11.2012 14:32
Mam pytanie: w foremkach o jakich wymiarach należy upiec ten chleb? Na zdjęciu widzę chleb z okrągłej foremki, a w opicie czytam o średnich keksówkach, czyli jakie mają one wymiary?
elektrotechnika
18.11.2012 00:06
Moja dynia nabierałą ważności ;), wiec postanowiłam zdobyć sie na odwagę i zrobic chleb.
Wyszły mi 3 blaszki. Cudowny kolor. Fajnie sie wyrabia-ślicznie urósł. W smaku "trochę" inny. Dla mnie najbardziej smakuje z masłem.
Syn (ma 6 lat) z góry zaznaczał, że nie bedzie go jadł. A kiedy jakims cudem spróbował powiedział, że chce jeszcze kilka kromek ;). I to chyba mów samo za siebie...
Auguratrix
1.07.2011 12:11
czy świeżą dynię można zastąpić kupną ze słoika?
Maorissa
2.12.2010 10:37
Oj a sezon dyniowy juz za nami. Żałuję ze nie zrobiłam zapasów tego wspaniałego warzywa, niestety jego zalety poznałam dopiero w tym roku. Cóż trzeba będzie wypróbować przyszłej jesieni :-)
meyanna
16.11.2010 12:33
Cudowny chlebek, jeden posypałam pestkami dyni a drugi pestkami słonecznika. Na pewno będę piekła go często ;-)
hipopopo
10.11.2010 16:05
Chlebek pyszny. Ja zamiast na wodzie dynię rozgotowuję na mleku, jest jeszcze delikatniejsza.
olacruz
27.09.2010 00:07
Pomysł na chleb z dyni bardzo mi się podoba. Mam właśnie dynię w lodówce i zastanawiam się co tym razem zrobić. Może właśnie chleb, tylko ja wolę na własnym zakwasie. Może coś wymyślę. W każdym razie z tego przepisu zapamiętuję zestaw: dynia + mleko + pestki dyni.
