Chleb
2
2009-10-28
6 h
łatwe
Porcje: ok. 40
Nasz codzienny chleb. Smakuje i najstarszym i najmłodszym łasuchom :)
Składniki na chleb
1 kg mąki
600 ml wody
2 łyżeczki miodu lub 1 łyżka cukru (płaska)
10 g drożdży
2-3 łyżeczki soli
600 ml wody
2 łyżeczki miodu lub 1 łyżka cukru (płaska)
10 g drożdży
2-3 łyżeczki soli
Przygotowanie dania chleb
...
Odrobinę letniej wody z miodem ( lub cukrem) rozrabiam z drożdżami i pozostawiam, aż \'ruszą\'.Gdy zaczyn wyrośnie wszystkie składniki mieszam ze sobą i wyrabiam na gładką masę. Pozostawiam do wyrośnięcia pod lnianą ściereczką w ciepłym miejscu. Po ok. 2 h wyrabiam krótko jeszcze raz, znów odstawiam. Po kolejnych 2 godzinach dzielę ciasto na pół formuję bochenki lub przekładam do dwóch foremek ( o. 25 x 11 cm) i znów pozwalam rosnąć. Gdy podwoją objętość piekę ok. 30 min. w temp. 220 st. C
Posiadanie maszyny do chleba bardzo ułatwia pracę ponieważ wystarczy wszystkie składniki ( najpierw płynne potem stałe) zaaplikować maszynie i nastawić program Normalne :)
Do ciasta można dodać ok. 1/2 szklanki ulubionych ziarenek lub innych dodatków, dzięki temu chleb za każdym razem inaczej smakuje. Chleb jest pyszny zarówno z piekarnika jak i z maszyny, często jednak wolę wyrobić go w maszynie a upiec w piekarniku. Kromki są wtedy, według mnie oczywiście :) zgrabniejsze.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chleb - komentarze
Auguratrix
1.07.2011 12:18
Zwykle używam trochę mniej wody, ale poza tym to wszystko jak u mnie (;
anna3030
1.09.2010 10:37
Uwielbiam ten chlebuś jeszcze ciepły a do tego szklaneczka mleka.
