» Przepisy » Chleb » Chleby na drożdżach i zakwasie »

Chleb

2

Firletkaxy

2009-10-28

6 h

łatwe

Porcje: ok. 40

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Nasz codzienny chleb. Smakuje i najstarszym i najmłodszym łasuchom :)

Składniki na chleb

1 kg mąki
600 ml wody
2 łyżeczki miodu lub 1 łyżka cukru (płaska)
10 g drożdży
2-3 łyżeczki soli

Przygotowanie dania chleb

...

Odrobinę letniej wody z miodem ( lub cukrem) rozrabiam z drożdżami i pozostawiam, aż \'ruszą\'.
Gdy zaczyn wyrośnie wszystkie składniki mieszam ze sobą i wyrabiam na gładką masę. Pozostawiam do wyrośnięcia pod lnianą ściereczką w ciepłym miejscu. Po ok. 2 h wyrabiam krótko jeszcze raz, znów odstawiam. Po kolejnych 2 godzinach dzielę ciasto na pół formuję bochenki lub przekładam do dwóch foremek ( o. 25 x 11 cm) i znów pozwalam rosnąć. Gdy podwoją objętość piekę ok. 30 min. w temp. 220 st. C

Posiadanie maszyny do chleba bardzo ułatwia pracę ponieważ wystarczy wszystkie składniki ( najpierw płynne potem stałe) zaaplikować maszynie i nastawić program Normalne :)

Do ciasta można dodać ok. 1/2 szklanki ulubionych ziarenek lub innych dodatków, dzięki temu chleb za każdym razem inaczej smakuje. Chleb jest pyszny zarówno z piekarnika jak i z maszyny, często jednak wolę wyrobić go w maszynie a upiec w piekarniku. Kromki są wtedy, według mnie oczywiście :) zgrabniejsze.

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl