Chińszczyzna z ryżem
Najlepsza na lekki obiad. Dobra na ciepłą kolację. Rewelacyjna dla tych, co na diecie...
Składniki na chińszczyzna z ryżem
1 strąk czerwonej papryki,
1/2 pęczka dymki,
20 dag małych pieczarek,
mały pojemnik kiełków (najlepiej lucerny),
20 dag zielonego groszku,
olej,
przyprawa do potraw kuchni chińskiej,
sos sojowy,
sól, pieprz,
listki kolendry do dekoracji
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)
Przygotowanie dania chińszczyzna z ryżem
Ryż wsypać do osolonego wrzątku, gotować 10 minut. Odcedzić. Paprykę umyć, przekroić wzdłuż na pół, oczyścić z nasion, pokroić w paski. Dymkę oczyścić, pokroić na kawałki, a szczypior posiekać. Pieczarki oczyścić, przekroić na ćwiartki. Zielony groszek opłukać, osuszyć, przebrać.Olej rozgrzać na patelni. Włożyć paprykę, dymkę i pieczarki. Smażyć 5 minut. Kiełki opłukać, osuszyć. Dodać na patelnię, razem z groszkiem. Krótko podsmażyć.. Wlać 1,5 szklanki wody. Oprószyć przyprawą do potraw kuchni chińskiej, wymieszać. Gotować na małym ogniu około 10 minut.
Wsypać ryż, wymieszać, razem podgrzać. Przyprawić do smaku solą, pieprzem i sosem sojowym. Kolendrę umyć, osuszyć, posypać potrawę.
Życzę smacznego
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...