Chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
Chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską to aromatyczna, lekka, ale pożywna zupa. Prosta w przygotowaniu! I bardzo szybka!
Składniki na chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka jasnego sosu sojowego
4 łyżki kiełków sojowych
dwie garście cienkich pasków kapusty pekińskiej
pulpeciki:
30 dag mielonej chudej wieprzowiny
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki drobno posiekanej dymki
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
kilka łyżek zimnej wody
do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki
2 łyżki drobno posiekanych kiełków sojowych
Przygotowanie dania chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
- Wszystkie składniki na pulpeciki przełóż do miski, wyrób rękoma na jednolitą masę. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Ugotuj w lekko osolonym wrzątku (około 5-7 minut), wyjmij, odstaw na bok.
- Zagotuj powoli bulion, dodaj sos sojowy, cukier i sól. Wymieszaj, dodaj kapustę pekińską, gotuj minutę, dodaj kiełki i pulpeciki, doprowadź do wrzenia, garnek zestaw z ognia.
- Zupę od razu przelej do miseczek, udekoruj zieloną częścią dymki i podawaj.
Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz dania pikantne, zupę możesz doprawić odrobiną sosu chilli.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady
Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.
✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!
👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»
Cielęcina Marengo
Marengo to miejscowość w północnych Włoszech, znana ze zwycięskiej bitwy Napoleona z armią austriacką w 1800 roku.
A kucharzom i smakoszom znana jest z potrawy, która występuje w dwóch wariantach: kurczaka Marengo lub cielęciny Marengo.
Kurczaka już kiedyś robiłam; przyszedł czas na cielęcinę.
Bardzo pasowała do wina Beaujolais nouveau 2011, które właśnie przybyło, jak co roku w trzeci...
BIAŁE MIĘSO KRABA w maśle
Jeden z moich ostatnich przysmaków od których nie mogę się odpędzić. W mięsie krabim
jest coś uzależniającego i zarazem szlachetnego. Niesamowicie zdrowe, delikatne jeśli
mowimy o mięsie białym i niestety także kosztowne. Oczywiście polecam w miarę
możliwości używanie mięsa pierwszej świeżości. Niemniej jednak zamrożone mogło by być
tutaj alternatywą. Nie polecam żadnych innych...
Piemoncka kolacja singielki
Niedzielny program TV Roberta Makłowicza pokazywał piękno i smak Turynu, stolicy włoskiego Piemontu. Spodobała mi się potrawa, którą przyrządzał: papardelle z grzybami w sosie barbaresco i pomyślałam sobie, że to byłaby miła kolacyjka. Trochę zmodyfikowana i dla singielki, bo niektóre składniki (np rodzaj wina i makaronu) trzeba było zastąpić podobnymi, a ilości składników, którymi...