Chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
2008-08-08
30 minut
łatwe
Porcje: 4
Chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską to aromatyczna, lekka, ale pożywna zupa. Prosta w przygotowaniu! I bardzo szybka!
Składniki na chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
6 szklanek klasycznego bulionu chińskiego
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka jasnego sosu sojowego
4 łyżki kiełków sojowych
dwie garście cienkich pasków kapusty pekińskiej
pulpeciki:
30 dag mielonej chudej wieprzowiny
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki drobno posiekanej dymki
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
kilka łyżek zimnej wody
do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki
2 łyżki drobno posiekanych kiełków sojowych
1/2 łyżeczki cukru
1 łyżeczka soli
1 łyżka jasnego sosu sojowego
4 łyżki kiełków sojowych
dwie garście cienkich pasków kapusty pekińskiej
pulpeciki:
30 dag mielonej chudej wieprzowiny
2 łyżki jasnego sosu sojowego
2 łyżki drobno posiekanej dymki
1/2 łyżeczki oleju sezamowego
kilka łyżek zimnej wody
do dekoracji:
2 łyżki drobno posiekanej wzdłuż zielonej części dymki
2 łyżki drobno posiekanych kiełków sojowych
Przygotowanie dania chiński bulion z pulpecikami i kapustą pekińską
- Wszystkie składniki na pulpeciki przełóż do miski, wyrób rękoma na jednolitą masę. Uformuj kulki wielkości orzecha włoskiego. Ugotuj w lekko osolonym wrzątku (około 5-7 minut), wyjmij, odstaw na bok.
- Zagotuj powoli bulion, dodaj sos sojowy, cukier i sól. Wymieszaj, dodaj kapustę pekińską, gotuj minutę, dodaj kiełki i pulpeciki, doprowadź do wrzenia, garnek zestaw z ognia.
- Zupę od razu przelej do miseczek, udekoruj zieloną częścią dymki i podawaj.
Dodatkowe informacje
Jeśli lubisz dania pikantne, zupę możesz doprawić odrobiną sosu chilli.
