»
Przepisy »
Potrawy mączne »
Chinkali
1
2014-07-04
2 h
średniołatwe
Porcje: 5
Jest to potrawa kuchni gruzińskiej.Ja wiem, że w oryginalnym przepisie chinkali nie podaje się z żadnym sosem, ale naszła mnie taka ochota żeby coś zbroić, więc podałam z sosem pomidorowym.
Składniki na chinkali
mąka pszenna-600 g
mielona wołowina 300g
mielona wieprzowina 200 g
siekana cebula 200 g
pieprz prawdziwy - łyżeczka
sól - w zależności od smaku
mielona wołowina 300g
mielona wieprzowina 200 g
siekana cebula 200 g
pieprz prawdziwy - łyżeczka
sól - w zależności od smaku
Przygotowanie dania chinkali
...
Najpierw robimy ciasto używając mąki, wody i doprawiając solą.Następnie rozwałkuj je i w placku wykrawaj okrągłe placuszki za pomocą szklanki.Tak jak na pierogi.
W misce wymieszaj dwa rodzaje zmielonego mięsa dodając siekaną cebulę.
Dodajemy łyżeczkę pieprzu, szczyptę soli i wlewamy szklankę lub pół szklanki ciepłej wody, a następnie dokładnie wymieszamy całość.
(nie dawać za dużo soli,bo wtedy rosołek będzie zbyt słony)
Na każdy placek ciasta nakładamy łyżkę stołową farszu.
Chwyć obiema dłońmi za przeciwległe krańce placka i zlep ciasto pośrodku, a następnie powtórz tę czynność dookoła. Powstanie coś na kształt sakiewki z wyraźnym ogonkiem na górze.
Do gotującej się wody wrzucamy kolejno kilkanaście chinkali.
Gdy chinkali wypływają na powierzchnię wtedy wyjmujemy z wrzącej wody.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Chinkali - komentarze
AnnaMarlena
25.08.2014 16:09
Brzmi egzotycznie ale wygląda rewelacyjnie :)
