Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Chili z czarnej fasoli

1 5 5 2
2006-03-14
90 minut + 12 godzin marynowania
łatwe
Porcje: 8 lub wiecej
Kuchnia meksykańska
Chili z czarnej fasoli

Pikantne i aromatyczne... Wymaga planowania z wyprzedzeniem bo trzeba zamarynowac mieso dzien wczesniej :)


Składniki na chili z czarnej fasoli

Marynata do miesa:
1 1/2 lyzki slodkiej wegierskiej papryki
2 lyzki drobniutko posiekanego czosnku
3 lyzki wytrawnego czerwonego wina
2 lyzki octu z sherry
2 lyzeczki przyprawy chili (nie papryczki!)
1 lyzeczka sproszkowanego cuminu
1 lyzeczka suszonego oregano (meksykanskiego jezeli mozliwe)
1/2 lyzeczki zmielonej kolendry
1/2 lyzeczki swiezo zmielonego czarnego pieprzu
szczypta soli
1/2 kg chudej zmielonej wieprzowiny lub filetow z indyka (moze byc tez mieszanka)

Chili
1 lyzka oleju/oliwy
2 srednie cebule, pokrojone w kostke
1 lyzka sproszkowanego cuminu
1 lyzka posiekanego czosnku
2 lyzeczki suszonego oregano
3 chipotle chiles w sosie adobo, drobniutko posiekane
4 (420g) puszki czarnej fasoli, odsaczonej i dobrze wyplukanej
3 szklanki rosolu z kurczaka
2 szklanki wody (czesc mozna zastapic czerwonym, wytrawnym winem)
2 puszki (~420g) pomidorow w puszce
4 lyzki soku z limonki
garstka posiekanej natki kolendry (niekoniecznie)
100 przepisów na ZDROWE JEDZENIE do pracy.
Kliknij po ZDROWE PUDEŁKA :)

Przygotowanie dania chili z czarnej fasoli

Marynowanie miesa:
Wszystko dobrze wymieszac w duzej misce, przykryc i zostawic w lodowce na noc. Nastepnego dnia wyjac okolo 20 minut przed planowanym rozpoczeciem gotowania.

Chili:
Rozgrzac olej, dodac przyprawione mieso, smazyc az ladnie zbrazowieje, okolo 5-7 minut, ciagle mieszajac i rozbijajac na mniejsze kawalki. Dodac cebule, cumin, czosnek i chiles, saute kilka minut az cebula zmieknie.
1 1/2 szklanki fasoli zmiksowac ze szklanka rosolu w malakserze, wlac do chili, dodac pozostala fasole w calosci, reszte rosolu, wode i pomidory. Zagotowac, zmniejszyc ogien przykryc i dusic mieszajc od czasu do czasu okolo godziny - az troche zgestnieje. Dodac sok z limonki i natke kolendry.



Podawac z kleksem gestej kwasnej smietany, startym serem cheddar - posypac posiekana zielona cebulka i swieza natka kolendry

Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Spaghetti alla bolognese z cukinią

  
3
Grzegorz, Mniammniam.pl
2011-10-10
45 minut
bardzo łatwe
Porcje: 4-6
Spaghetti alla bolognese z cukinią

Spaghetti alla bolognese z cukinią to dnie proste i szybkie w przygotowaniu. Pachnące aromatycznymi pomidorami, ziołami. Zachwycające aromatem. Mięso Cię wspaniale nasyci i zachwyci. To wersja z mięsem wieprzowym i zeszkloną na maśle ghee cukinią - dzięki temu sos nabiera ciepłego, bardzo domowego klimatu oraz oryginalnego smaku. Pamiętajmy, nie odcedzajmy makaronu zbyt dokładnie i nie...


Musaka

aga_zap
2011-10-06
60 minut przygotowania, 50 minut zapiekania
łatwe
Porcje: 4
Musaka

Wersji jest mnóstwo; jej istota to bakłażan lub cukinia, pomidory, często mielone mięso, ziemniaki i beszamel; wszystko to razem się podpieka – a ja uwielbiam uruchamiać piekarnik w chłodniejsze dni i z przyjemnością do tego namawiam...
U mnie o tej porze roku na wyciągnięcie ręki jest cukinia, więc przyrządzam tą zapiekankę właśnie tak. To wersja sycąca, wystarczająca za cały obiad, i można...


łosoś grav lax

monique_kw
2011-04-18
8-72 godz.
średniołatwe
Porcje: ?
łosoś grav lax

Jest to autorski przepis pana Jacka ze strony http://wedlinydomowe.pl/wedzonki/wedzonki-rybne/979-grav-lax-czyli-losos-podwedzany-na-surowo-specjalnie-dla-naszej-stronki. Jest super pyszny na surowo, pokrojony na cieciutkie jak papier plasterki - próbowałam (w sklepie trzeba pewnie wydać za takiego fortunę ;) ). Można też podobno go wędzić, ale tej sztuki jeszcze nie opanowałam :/ . Taka rybka...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.