cheesecake na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
10
2010-03-23
1,5 godziny z pieczeniem
bardzo łatwe
Porcje: akuratno
Składniki na cheesecake na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
Spód:
* 1 opakowanie ciastek digestive - pokruszyc
* 1 łyżka kakao
* 50-60 g masła - rozpuścic
Masa serowa:
* 700 g sera śmietankowego
* 1 puszka (460g) mleka skondensowanego słodzonego - (puszki o tej gramaturze kupowałam w Lidlu)
* 4 jajka
* 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
* sok z 1 dużej cytryny
Dodatkowo:
* 1 puszka masy "krówkowej"
* kilka łyżek śmietanki kremówki
* 400 g śmietany kwaśnej ( na wierzch sernika)
* 1 opakowanie ciastek digestive - pokruszyc
* 1 łyżka kakao
* 50-60 g masła - rozpuścic
Masa serowa:
* 700 g sera śmietankowego
* 1 puszka (460g) mleka skondensowanego słodzonego - (puszki o tej gramaturze kupowałam w Lidlu)
* 4 jajka
* 2 płaskie łyżki mąki ziemniaczanej
* sok z 1 dużej cytryny
Dodatkowo:
* 1 puszka masy "krówkowej"
* kilka łyżek śmietanki kremówki
* 400 g śmietany kwaśnej ( na wierzch sernika)
Przygotowanie dania cheesecake na skondensowanym mleku, z posmakiem toffi
Pokruszone ciastka wymieszac z kakao i dodac rozpuszczone masło. Wymieszac i tą masą wylepic dno i częściowo boki tortownicy (średnica 25 - 26cm) . Wstawic do lodówki na 1/2 godzinySer śmietankowy wymieszac w misce. Teraz dodajemy do niego pozostałe składniki tj. mleko skondensowane, jajka, mąkę ziemniaczaną i sok z cytryny. Delikatnie wymieszac. Powstanie nam dośc rzadka masa serowa, którą wlewamy do tortownicy . (jeżeli nie jesteśmy pewni szczelności naszej tortownicy, to owijamy ją z zewnątrz folią aluminiową)
Masę "krówkową" przekładamy z puszki do miseczki i dodajemy stopniowo śmiatnę kremówkę. Mieszamy razem do momentu aż otrzymamy w miarę lekką konsystencję masy. Nie może byc ona jednak lejąca. Powinna dośc swobodnie spadac z łyżeczki. Teraz , nabieramy łyżeczką i układamy w masie serowej. Te kupki z masy krówkowej, będą się topic w masie serowej, bo jest ona rzadka.
Ja nie wykorzystałam całej puszki, tylko tak gdzieś 1-2 - 3/4 puszki. Resztę zjadłam.
Całośc wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 150 (130-termoobieg) stopni z ustawionym na dnie naczyniem z wodą. Pieczemy ok 1 godziny i 15 minut.
Po tym czasie wystawiamy sernik i na wierzch smarujemy gęstą , kwaśną śmietaną (bez dodatków). Tortownicę wstawiamy z powrotem do piekarnika, aby po 3 minutach go wyłączyc. Sernik zostawiamy w wyłączonym piekarniku jeszcze ok. 10 minut.
Wyjmujemy i studzimy, a następnie wstawiamy do lodówki na kilka godzin (6-8)
