Cha³ka w lekko s³onej ods³onie;)
2008-05-01
nieca³e 2 godziny
³atwe
Porcje: zale¿y od apetytu
Bardzo delikatna, z chrupi±c± skórk±, nadaje siê do pysznych kanapek:)
Sk³adniki na cha³ka w lekko s³onej ods³onie;)
500g m±ki,
³y¿ka cukru,
p³aska ³y¿ka soli,
1/2 szklanki ciep³ej wody,
1/2 szklanki ciep³ego mleka,
jajko,
1-2 ¿ó³tka,
75g mas³a,
3 ³y¿eczki dro¿d¿y instant lub w granulkach
³y¿ka cukru,
p³aska ³y¿ka soli,
1/2 szklanki ciep³ej wody,
1/2 szklanki ciep³ego mleka,
jajko,
1-2 ¿ó³tka,
75g mas³a,
3 ³y¿eczki dro¿d¿y instant lub w granulkach
Przygotowanie dania cha³ka w lekko s³onej ods³onie;)
1) M±kê przesiawamy do miski i mieszamy z sol±. Jesli u¿ywamy dro¿d¿y instant- mieszamy je z m±k±, je¶li w granulkach- rozrabiamy je w wodzie z dodatkiem cukru, odstawiamy do wyro¶niêcia na ok. 20 minut, po czym dodajemy do m±ki. Dodajemy mleko, jajko (bia³ko mo¿na ubiæ na sztywno), roztrzepane ¿ó³tka i wszystko mieszamy. Na koñcu dodajemy stopione mas³o. Wyrabiamy ciasto do momentu, kiedy przestanie lepiæ siê do r±k i bêdzie g³adkie. Przykrywamy czyst± ¶ciereczk± i odstawiamy w ciep³e miejsce do wyro¶niêcia- na 20 do 40 minut.2) Wyro¶niête ciasto jeszcze raz krótko wyrabiamy, dzielimy na dwie czê¶ci (lub nie, je¶li chcemy mieæ jedn± duuu¿± cha³kê), ka¿d± z nich na cztery kolejne i formujemy z nich wa³eczki, które nastêpnie splatamy w warkocz- koñcówki zawijamy lekko pod spód cha³ki. Uk³adamy na posmarowanej mase³kiem blaszce, przykrywamy ¶ciereczk± i odstawiamy na 45-60 minut do ponownego wyro¶niêcia.
3) Piekarnik nagrzewamy do ok. 180 stopni. Wyro¶niête cha³ki smarujemy bia³kiem za pomoc± pêdzelka i wstawiamy do piekarnika. Pieczemy na z³oty kolor- 25 do 45 minut w zale¿no¶ci od wielko¶ci cha³ki.
