Cebulki marynowane w aromatycznej zalewie

1 5 5
2017-07-27
Przygotowanie ok. 20 minut + marynowanie 2-3 dni
bardzo łatwe
Porcje: 3 średnie słoiczki
Kuchnia europejska
Cebulki marynowane w aromatycznej zalewie

Lato i początek jesieni to czas na przetwory. Dojrzałe i dorodne owoce i warzywa odpowiednio przygotowane i zamknięte w słoikach odwdzięczą się smakiem i aromatem w zimie. A takie przetwory zrobione własnymi rękami, bez żadnych chemicznych dodatków i konserwantów, są po prostu najlepsze :)

Na pewno wiesz, że można marynować ogórki, dynię czy buraki, ale czy próbowałaś kiedyś marynowanej cebulki w aromatycznej zalewie? Bo cebulka to takie warzywo, które ma nieograniczone wykorzystanie kulinarne. Na surowo, pokrojona w piórka sprawdzi się w sałatkach. Świetnie smakuje w zupach, pieczona czy smażona z grzybami na przykład. I oczywiście rzeczona marynowana cebulka :)

W tym słoiczku malutkie cebulki są zamarynowane w aromatycznej marynacie z gorczycą, kurkumą i curry. Wszystko razem tworzy przetwór znakomity. Dzięki tej marynacie cebulki zyskują piękny złoty kolor.

Pyszne, takie domowe i niesamowite cebulki marynowane to niesamowity dodatek do różnych dań. Do sałatek na przykład. Albo tak po prostu do obiadu. Same, prosto ze słoika.

Cebulki zamarynowane w ten sposób są gotowe już po dwóch dniach, ale równie smaczne będą w czasie zimy. Tylko ukryj je w spiżarni lub głęboko w szafce :)

Ten sprawdzony przepis jest prosty i szybki. Cebulki bez problemu kupisz na bazarze. Przygotowanie marynowanych cebulek w aromatycznej zalewie jest super proste. Ale efekt... oj, jakie te cebulki są rewelacyjne :)


Składniki na cebulki marynowane w aromatycznej zalewie

1 kg małych cebulek
1,5 l wody
0,5 l octu
1/2 szklanki cukru
2 łyżeczki kurkumy
2 łyżeczki soli
2 łyżeczki gorczycy białej
2 łyżeczki gorczycy czarnej
3 liście laurowe
1 łyżeczka pieprzu kolorowego (możesz zastąpić czarnym)

Przygotowanie dania cebulki marynowane w aromatycznej zalewie

  1. Cebulki umyj, obierz z pierwszej warstwy. Włóż do słoików.
  2. Wodę zagotuj z octem. Dodaj cukier, kurkumę, sól, gorczycę białą i czarną, liście laurowe i pieprz kolorowy. Gotuj 5 minut. Zdejmij z ognia.
  3. Zalej słoiki z cebulkami i dokładnie zakręć. Odstaw w zacienione miejsce na trzy dni lub schowaj w spiżarni.
  4. Marynowane cebulki podawaj do obiadu, jako składnik sałatek lub wcinaj same :)

Zdjęcia i pomysł Kamila Dąbrowska

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.