Cebula nadziewana ryżem i pieczarkami

Rere

2014-08-26

łatwe

Porcje: 4

Drukuj

Do ulubionych

Publikuj

Dobierz wino

Cebula nadziewana ryżem z pieczarkami to świetny dodatek do mięsa i sosu,

Składniki na cebula nadziewana ryżem i pieczarkami

10 szt cebuli
1/2 szkl ryżu
20 dag pieczarek
5 dag masła
2 łyżki oleju
2 jajka
1/2 szkl śmietany
1 łyżka mąki
1 łyżka startego zółtego sera
sól
pieprz

Przygotowanie dania cebula nadziewana ryżem i pieczarkami

Ryż ugotować na sypko w 1 szkl osolonej wody, ostudzić. Cebule obrać, odciąć górę na 1/3 wysokości, wydrążyć środki pozostawiając wierzchnią warstwę z trzech liści. Wydrążone cebule odłożyć, a wydrążone resztki drobno pokroić i zeszklić na rozgrzanym oleju. Na oddzielnej patelni podsmażyć drobno posiekane pieczarki (zostawić 2 łyżki). Do ugotowanego zimnego ryżu dodać podsmażoną cebulę, jajka, pieczarki, przyprawić do smaku solą i pieprzem, wymieszać. Cebulę wewnątrz oprószyć solą, napełnić farszem i ułożyć w żaroodpornym naczyniu, skropić wodą, przykryć. Włożyć do nagrzanego do 180 stopni piekarnika i piec do miękkości cebuli. Do odłożonych pieczarek wlać śmietanę wymieszaną z mąką, zagotować, przyprawić do smaku solą i pieprzem. Gęsty sos wyłożyć na cebulę, posypać startym serem, włożyć do piekarnika, zapiec.