» Przepisy » Przepisy według głównych składników » Śliwki » Cantucci z migdałami (przepis podstawowy)

Cantucci z migdałami (przepis podstawowy)


  
1 5 5 19
2008-04-13
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Kuchnia włoska
Cantucci z migdałami (przepis podstawowy)

Cantucci z migdałami mają wspaniały aromat. Przyjemnie pachną, otulają Cię wyjątkowym zapachem migdałów. Są chrupiące i doskonale pasują do cappucino. Warto sprawdzić!


Składniki na cantucci z migdałami (przepis podstawowy)

2 i 1/2 szklanki mąki
1 i 1/2 szklanki nieobranych migdałów
3/4 szklanki cukru
3 jajka
10 dag masła
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżki aromatu maślanego

do posmarowania:
jedno roztrzepane jajko

Przygotowanie dania cantucci z migdałami (przepis podstawowy)

  1. Nieobrane migdały upraż na suchej patelni - mieszaj je przez cały cały czas na średnim ogniu, by się równomiernie podgrzewały (uważaj, bo szybko mogą się przypalić). Odstaw na chwilę do przestudzenia.
  2. Jajka zmiksuj z cukrem i miękkim masłem na puszystą masę. Przelej do miski. Dodaj przesianą mąkę wymieszają z solą i proszkiem do pieczenia. Rękoma wyrób ciasto. Masa będzie dość twarda, jeśli będzie trzeba, dolej trochę wody, a jeśli będzie jednak miękka (może się tak zdarzyć, jeśli użyjesz dużych jajek) dodaj trochę mąki. Dodaj migdały i przez chwilę wyrabiaj, by równomiernie się rozłożyły w cieście.
  3. Z ciasta, rękoma obsypanymi mąką uformuj 4 wałki o średnicy około 4 cm. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przyciśnij lekko dłonią, by nadać im kształ owalny. Posmaruj na wierzchu roztrzepanym jajkiem.
  4. Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 15-20 minut. Wyjmij, od razu pokrój bardzo ostrym nożem na ukośne plastry. Ułóż na blasze i wstaw do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz po 6-8 minut z każdej strony, aż ładnie się zrumienią.
  5. Po upieczeniu wystudź (najlepiej na kratce).

Dodatkowe informacje
Cantucci możesz przechowywać w szczelnym pudełku przez co najmniej kilka tygodni po upieczeniu. Do ciasteczek możesz dodać zamiast migdałów różne suszone owoce: śliwki, morele, żurawiny, orzechy lub kawałki czekolady. Możesz także mieszać ze sobą różne dodatki - powinno być ich razem około 1 i 1/2 szklanki.
KSIĄŻKA ❤️💕💛 kliknij OBIADY KOLOROWE jest dla każdego, kto chce gotować obiady szybkie, łatwe i kolorowe. Czyli dla Ciebie :)

Wybór Cię zachwyci, bo w książce znajdziesz PONAD 100 sprawdzonych przepisów oraz setki pomysłów na ich urozmaicenie i zmniejszenie kaloryczności.

Zamów TERAZ, a otrzymasz:
✅ SUPER cenę,
TANIĄ i SZYBKĄ dostawę,
✅ atrakcyjny gratis!

Kliknij ❤️💕💛 OBIADY KOLOROWE i skorzystaj z promocji!


Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami

Przepis na racuszki z serem, jabłkami i rodzynkami to jesienny klasyk. Po prostu trudno sobie bez tego deseru wyobrazić długie październikowe i listopadowe wieczory. A do tego kubek aromatycznej herbaty albo grzane wino z goździkami…

Racuszki są bardzo proste do zrobienia. Ciasto jest z serem, więc smakują lekko sernikowo, co docenią wszyscy wielbiciele tego ciasta. Są bardzo delikatne,...


Muffiny śniadaniowe granola - film video

Muffiny śniadaniowe granola - film video

Kto powiedział, że na śniadanie to tylko kanapki? Albo jajecznica? Albo owsianka? No kto, ja się pytam :D

Dzisiaj będzie coś owsianego, ale wcale nie owsianka. Będą muffiny, ale nie muffiny. Tak naprawdę to takie kubeczki na jogurt, ale w pełni jadalne i na dodatek bez tłuszu, mąki, a cukier zastępują banany i miód.

To będzie idealny początek letniego dnia, ale też fajny pomysł na...


Serowe paluszki

Serowe paluszki

Wszyscy się odchudzamy. Sprawdzamy skład, liczmy kalorie, odliczamy czas pomiędzy posiłkami... A potem przychodzi piątek i sałatki idą w kąt ;)

No dobrze, raz w tygodniu można przecież zaszaleć :) Poczuć, że się żyje. Umówić się z przyjaciółmi, potańczyć, pośmiać się, coś wypić, a do tego coś zjeść.

I nie muszą być to orzeszki z puszki ani smętne paluszki... Paluszki mogą być :D Pod...




Cantucci z migdałami (przepis podstawowy) - komentarze

~Aneciak
~Aneciak
4.02.2016 23:02
Widziałam wiele przepisów i chciałam znaleźć prosty z niewielką ilością składników. I tutaj nie zawiodłam się. Przepis super. Biscotti idealne, jak z włoskiej kawiarni. Jednak nie mialam aromatu maślanego więc użyłam dwa: śmietankowy oraz odrobinkę pomarańczowego gdyż gdzieś przeczytałam o pomarańczowym. POLECAM PRZEPIS!!!!!! BISCOTTI PIERWSZA KLASA!!!:-)
~Gość
~Gość
23.01.2016 17:38
Można użyć innej mąki??
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.01.2016 19:35
Hej Gościu :) Nie robiłem tych ciasteczek z innej mąki, więc nie umiem Ci odpowiedzieć. Ale koniecznie daj znać, jak je zrobisz z innej mąki i napisz, jak wyszły :)
~Aneciak
~Aneciak
4.02.2016 23:04
Ja użyłam mąki tortowej. Jak już wcześniej pisalam- wyszły super :-)
~agmarwe
~agmarwe
1.04.2015 22:52
Bardzo dobry przepis, ciastka sa przepyszne. Upieke ponownie.
~Mania
~Mania
5.03.2015 19:54
Mam ten przepis od paru lat są bardzo dobre .
Alice231
Alice231
21.12.2014 10:58
Genialne!!! Łatwe, szybkie do zrobienia i- najważniejsze- przepyszne! :)
~Iza
~Iza
14.11.2012 18:28
Czy temperatura jest podana do piekarnika z termoobiegiem? --- Grzegorz: podana temperatura dotyczy piekarnika bez termoobiegu
~dai
~dai
1.07.2012 13:11
i jeszcze jedno pytanie :P czy mogę użyć mąki pszennej pełnoziarnistej? czy zwykła pszenna będzie lepsza? bo chciałabym, aby były trochę zdrowsze, jeśli jednak lepsza będzie zwykła pszenna przeżyjemy hahaha :) --- Grzegorz: pełnoziarnista przy tych proporcjach nie uniesie dodatków, więc należy użyć zwykłej pszennej
~dai
~dai
1.07.2012 02:15
2 i 1/2 szkalnki czyl ile gram? boję się, że jeśli będą złe proporcje nie wyjdzie i temu pytam :( --- Grzegorz: szklanka zawiera 16 dag mąki, czyli do przepisu potrzeba 40 dag mąki :)
~jaci
~jaci
21.01.2012 01:37
Przerobiłam przepis tesciowej i ten..i przyznam, ze nawet włoska teściowa sie chowa przy tych cantucci;))
beatap78
beatap78
13.01.2012 08:17
Mi się też niestety troszkę pokruszyły przy krojeniu (ale to wina migdałów, bo mi się nóż na nich zacinał ;)). Ciasto mi wyszło mocno kleiste (miałam duże jajka i mimo dodania sporej ilości mąki nic to nie zmieniło), więc zrobienie wałeczków było sztuką ;) Ale po upieczeniu wszystko ok :) Tylko następnym razem dodam aromat, bo jak dla mnie za mało aromatyczne są, co i tak nie przeszkadza w tym, że już prawie całkowicie znikły :)
Aisha
Aisha
1.07.2011 14:25
swietne są te ciasteczka tylko miałam z nimi problem otóż jak wjełam je po pierwszym pieczeniu żeby je pokroić to strasznie mi się kruszyły, czy to częsty problem czy tylko mi sie tak przydarzyło? --- Grzegorz: nie powinny się tak bardzo kruszyć, chociaż trochę się kruszą. Może były za długo pieczone, lub ciasto było zbyt gęste - podana ilość płynów jest zawsze orientacyjna, należy ją dostosować do właściwości mąki
Lilka1970
Lilka1970
16.02.2011 16:45
Piszę i wcinam a druga porcja dochodzi w piekarniku :) Ciastka banalnie proste niech nikogo nie zniechęca to dwukrotne pieczenie są naprawdę ciastkami nawet dla mocno początkujących amatorów pieczenia. Zamiast obracania ciastek włączyłam im po prostu termoobieg. Na stałe wchodzą u mnie do repertuaru
bala10
bala10
6.11.2010 17:21
fantastyczne no poprostu boskie te ciastka, muszę wypróbować inne przepisy:)
asialab
asialab
13.03.2010 17:05
mniam mniam mniam...zamiast całych migdałów dodałam płatki migdałowe i wyszło znakomite.ciasteczka pychota
mamoska
mamoska
10.11.2008 20:23
zrobiłam już je na milion sposobów z różnymi dodatkami. /wszystkie są rewelacyjne! i dużo smaczniejsze niż w kawiarniach:). jak upiekę rozchodzą sie błyskawicznie i są doskonałym prezentem dla koleżanek.
natalia1
natalia1
8.09.2008 13:15
zamiast migdałów byly daktyle ale szybko zniknęły :D nastepnego dnia zrobilam z czekolada mniammmm
aukli
aukli
17.04.2008 12:20
Kiedy tylko ujrzałam zdjęcie tych ciasteczek postanowiłam je koniecznie upiec. Nie powstrzymał mnie ani brak aromatu maślanego w mojej kuchni ani konieczność dwukrotnego pieczenia. co więcej okazało się, że ciasteczka robi się bardzo prosto, bardzo szybko, po domu rozchodzi się zniewalający zapach, a same ciastka znikają w zastraszającym tempie. Wersja z migdałami bardzo przypadła mi do gustu ale w kolejce czekają już inne przepisy na cantucci i biscotti znalezione przeze mnie na tej stronie. Abolutnie pyszne!
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.