Cantucci z migdałami (przepis podstawowy)

Widziałam wiele przepisów i chciałam znaleźć prosty z niewielką ilością składników. I tutaj nie zawiodłam się. Przepis super. Biscotti idealne, jak z włoskiej kawiarni. Jednak nie mialam aromatu maślanego więc użyłam dwa: śmietankowy oraz odrobinkę pomarańczowego gdyż gdzieś przeczytałam o pomarańczowym. POLECAM PRZEPIS!!!!!! BISCOTTI PIERWSZA KLASA!!!:-)

Można użyć innej mąki??

Hej Gościu :) Nie robiłem tych ciasteczek z innej mąki, więc nie umiem Ci odpowiedzieć. Ale koniecznie daj znać, jak je zrobisz z innej mąki i napisz, jak wyszły :)

Bardzo dobry przepis, ciastka sa przepyszne. Upieke ponownie.

Mam ten przepis od paru lat są bardzo dobre .

Genialne!!! Łatwe, szybkie do zrobienia i- najważniejsze- przepyszne! :)

Czy temperatura jest podana do piekarnika z termoobiegiem? --- Grzegorz: podana temperatura dotyczy piekarnika bez termoobiegu

i jeszcze jedno pytanie :P czy mogę użyć mąki pszennej pełnoziarnistej? czy zwykła pszenna będzie lepsza? bo chciałabym, aby były trochę zdrowsze, jeśli jednak lepsza będzie zwykła pszenna przeżyjemy hahaha :) --- Grzegorz: pełnoziarnista przy tych proporcjach nie uniesie dodatków, więc należy użyć zwykłej pszennej

2 i 1/2 szkalnki czyl ile gram? boję się, że jeśli będą złe proporcje nie wyjdzie i temu pytam :( --- Grzegorz: szklanka zawiera 16 dag mąki, czyli do przepisu potrzeba 40 dag mąki :)

Przerobiłam przepis tesciowej i ten..i przyznam, ze nawet włoska teściowa sie chowa przy tych cantucci;))

Mi się też niestety troszkę pokruszyły przy krojeniu (ale to wina migdałów, bo mi się nóż na nich zacinał ;)). Ciasto mi wyszło mocno kleiste (miałam duże jajka i mimo dodania sporej ilości mąki nic to nie zmieniło), więc zrobienie wałeczków było sztuką ;) Ale po upieczeniu wszystko ok :) Tylko następnym razem dodam aromat, bo jak dla mnie za mało aromatyczne są, co i tak nie przeszkadza w tym, że już prawie całkowicie znikły :)

swietne są te ciasteczka tylko miałam z nimi problem otóż jak wjełam je po pierwszym pieczeniu żeby je pokroić to strasznie mi się kruszyły, czy to częsty problem czy tylko mi sie tak przydarzyło? --- Grzegorz: nie powinny się tak bardzo kruszyć, chociaż trochę się kruszą. Może były za długo pieczone, lub ciasto było zbyt gęste - podana ilość płynów jest zawsze orientacyjna, należy ją dostosować do właściwości mąki

Piszę i wcinam a druga porcja dochodzi w piekarniku :) Ciastka banalnie proste niech nikogo nie zniechęca to dwukrotne pieczenie są naprawdę ciastkami nawet dla mocno początkujących amatorów pieczenia. Zamiast obracania ciastek włączyłam im po prostu termoobieg. Na stałe wchodzą u mnie do repertuaru

fantastyczne no poprostu boskie te ciastka, muszę wypróbować inne przepisy:)

mniam mniam mniam...zamiast całych migdałów dodałam płatki migdałowe i wyszło znakomite.ciasteczka pychota

zrobiłam już je na milion sposobów z różnymi dodatkami. /wszystkie są rewelacyjne! i dużo smaczniejsze niż w kawiarniach:). jak upiekę rozchodzą sie błyskawicznie i są doskonałym prezentem dla koleżanek.

zamiast migdałów byly daktyle ale szybko zniknęły :D nastepnego dnia zrobilam z czekolada mniammmm

Kiedy tylko ujrzałam zdjęcie tych ciasteczek postanowiłam je koniecznie upiec. Nie powstrzymał mnie ani brak aromatu maślanego w mojej kuchni ani konieczność dwukrotnego pieczenia. co więcej okazało się, że ciasteczka robi się bardzo prosto, bardzo szybko, po domu rozchodzi się zniewalający zapach, a same ciastka znikają w zastraszającym tempie. Wersja z migdałami bardzo przypadła mi do gustu ale w kolejce czekają już inne przepisy na cantucci i biscotti znalezione przeze mnie na tej stronie. Abolutnie pyszne!