»
Przepisy »
Kuchnie narodowe »
Włoska »
Cantucci waniliowe z czekoladą i orzechami laskowymi
3
2008-04-13
30 minut
bardzo łatwe
Porcje: 8-12
Cantucci waniliowe z czekoladą i orzechami laskowymi mają wspaniały aromat. Przyjemnie pachną, otulają Cię wyjątkowym zapachem wanilii, czekolady i orzechów. Są chrupiące i doskonale pasują do cappucino. Warto sprawdzić!
Składniki na cantucci waniliowe z czekoladą i orzechami laskowymi
2 i 1/2 szklanki mąki
tabliczka białej czekolady (100 g)
szklanka łuskanych orzechów laskowych
3/4 szklanki cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią)
10 dag masła
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
do posmarowania:
jedno roztrzepane jajko
tabliczka białej czekolady (100 g)
szklanka łuskanych orzechów laskowych
3/4 szklanki cukru
3 jajka
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (można zastąpić 2 łyżkami cukru z prawdziwą wanilią)
10 dag masła
szczypta soli
1 łyżeczka proszku do pieczenia
do posmarowania:
jedno roztrzepane jajko
Przygotowanie dania cantucci waniliowe z czekoladą i orzechami
... laskowymi
- Czekoladę posiekaj na drobne kawałki.
- Jajka zmiksuj z cukrem i miękkim masłem na puszystą masę. Przelej do miski. Dodaj przesianą mąkę wymieszają z solą i proszkiem do pieczenia. Rękoma wyrób ciasto. Masa będzie dość twarda, jeśli będzie trzeba, dolej trochę wody, a jeśli będzie jednak miękka (może się tak zdarzyć, jeśli użyjesz dużych jajek) dodaj trochę mąki. Dodaj czekoladę oraz orzechy włoskie i przez chwilę wyrabiaj, by równomiernie się rozłożyły w cieście.
- Z ciasta, rękoma obsypanymi mąką uformuj 4 wałki o średnicy około 4 cm. Ułóż na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Przyciśnij lekko dłonią, by nadać im kształt owalny. Posmaruj na wierzchu roztrzepanym jajkiem.
- Wstaw do piekarnika nagrzanego do 180 stopni i piecz około 15-20 minut. Wyjmij, od razu pokrój bardzo ostrym nożem na ukośne plastry. Ułóż na blasze i wstaw do piekarnika, zmniejsz temperaturę do 160 stopni i piecz po 6-8 minut z każdej strony, aż ładnie się zrumienią.
- Po upieczeniu wystudź (najlepiej na kratce).
Cantucci możesz przechowywać w szczelnym pudełku przez co najmniej kilka tygodni po upieczeniu.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
Cantucci waniliowe z czekoladą i orzechami laskowymi - komentarze
Diego
30.11.2012 20:27
Moja wariacja na temat cantucci polegała na zastąpieniu 1/2 szklanki mąki pszennej mąką kukurydzianą (w końcu muszę się jej jakoś pozbyć ze spiżarki ;)) orzechy laskowe uprażyłam ku radości moich kubków smakowych, a ku radości mego dziecka zamiast białej czekolady użyłam czekoladę mocno mleczną. Możliwe, że z prawdziwym cantucci ma to mało wspólnego, jednak dla nas była to rozkosz... :)
~jolanta
23.11.2012 12:20
:smirk: uwielbiam cantuccini z przepyszną kawą :)
esmeralta
19.04.2008 13:33
Przepyszne... polecam kazdemu, zwlaszcza jak lubi rzeczy proste ale smaczne. Pychotka. Wszyscy sie zachwycali.
