Camembert zapiekany z jabłkami

1 5 5
2011-01-27
30 min
bardzo łatwe
Porcje: 4
mielone camembert zapiekany ser jabłka z jabłkami
Camembert zapiekany z jabłkami



Składniki na camembert zapiekany z jabłkami

3-4 jabłka (polecam Jonagold, Jonagored lub Goldeny)
1 camembert
15 cl mleka
świeżo mielony pieprz
ewentualnie kilka gałązek świeżego estragonu
trochę masła najlepiej solonego do usmażenia jabłek

Przygotowanie dania camembert zapiekany z jabłkami

Piekarnik rozgrzewamy na 200°C. Jabłka obieramy i kroimy na ósemki albo nawet na szesnastki. Na patelni rozpuszczamy trochę masła i przyrumieniamy plasterki jabłek na dość żywym ogniu. Powinny się usmażyć, ale nie poddusić i potem rozwalić. Przestudzone kawałki jabłek układamy albo w indywidualnych formach do zapiekania albo w jakiejś większej brytfance. Ser obkrawamy dokładnie ostrym nożem z pleśniowej skórki, kroimy na kawałki i wrzucamy do rondelka. Dolewamy mleko i podgrzewamy tak, aby ser się rozpuścił a w rondelku zrobiło się nam fondue. Cały czas mieszamy. Gdy fondue z camemberta uzyska właściwą konsystencję, zalewamy nim jabłka, przyprawiamy świeżo mielonym pieprzem i wsuwamy do rozgrzanego piekarnika. Wyciągamy, kiedy wierzch się już ładnie przyrumieni i natychmiast podajemy najlepiej z bagietką.

www.belgiaodkuchni.blogspot.com

Przepis znajduje się w kategoriach: Przekąski Przekąski » Przekąski gorące
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.