buraczkowe markizy z kozim serkiem

1 5 5 1
2006-11-21
20 minut plus godzinę na pieczenie
łatwe
Porcje: 4
serka orzechami buraczki serkiem konsystencja kozim
buraczkowe markizy z kozim serkiem

Taką potrawę jadłam w poznańskiej Delicji. Zachwyciła mnie i postanowiłam odtworzyć ten smak w domu.


Składniki na buraczkowe markizy z kozim serkiem

5 małych czerwonych buraczków
pudełko (150 g) świeżego koziego serka (konsystencja gładko zmielonego twarożku)
garść kiełków słonecznika
garść posiekanych orzechów włoskich
kilka liści sałaty masłowej lub lodowej
4 łyżki dobrej oliwy z oliwek
łyżka soku z cytryny
2 łyżki zwykłej oliwy
pieprz i sól

Przygotowanie dania buraczkowe markizy z kozim serkiem

Buraczki myjemy, smarujemy zwykłą oliwą i wstawiamy pod przykryciem do piekarnika rozgrzanego do 180 stopni na około godzinę. Wyjmujemy kiedy da się w nie łatwo wbić widelec.
Po ostygnięciu zdejmujemy z nich skórę i kroimy na plasterki grubości herbatnika. Jeżeli chcemy by danie ładnie wyglądało z plastrów wykrawamy kółka lub inne kształty. (Można do tego użyć wykrawaczy do ciastek)
Na półmisku, na którym będziemy serwować danie poukładać porwane liście sałaty (lodową pokroić nożem na paski). Sałatę polać dobrą oliwą i delikatnie popieprzyć. Można pokropić sokiem z cytryny.
Z plasterków buraka robić markizy przekładając je serkiem.
Poukładać markizy na sałacie, posypać kiełkami słonecznika i posiekanymi orzechami. Leciutko posolić.
Podawać od razu.

Przepis znajduje się w kategoriach: Sałatki i surówki » Sałatki Sałatki i surówki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.