Buraczki na zimę

  
1 5 5 6
2010-11-07
2,5h
bardzo łatwe
Porcje: ok. 10 słoików
Kuchnia europejska

Buraczki na zimę

Bardzo prosta i pyszna sałatka z buraczków. Przepis dostałam od koleżanki. Pierwszą porcję zrobiłam tylko dlatego, że miałam nadmiar buraków. Za octem nie przepadam.
Ale buraczki okazały się tak dobre, że od razu pobiegłam na rynek po kolejne buraki. W przyszłym roku robię co najmniej z podwójnej porcji.


Składniki na buraczki na zimę

5 kg buraczków ugotować i przetrzeć,
1,5 szkl cukru,
1 szkl octu,
1/4 szkl soli (dałam mniej, bo były troszkę za słone)
2 ząbki czosnku,
2 pokrojone w kostkę cebule (średnie)
0,5 łyżeczki pieprzu mielonego,
3 łyżeczki chrzanu,
5 ziaren ziela angielskiego,
3 liście laurowe.

Przygotowanie dania buraczki na zimę

Wszystko wymieszać i zostawić na 2 godziny.
Przełożyć do wyprażonych słoiczków i pasteryzować 15 minut (jeśli większe słoiki, dłużej).
Ja pasteryzuję w piekarniku w 125 stopniach Celsjusza.

Zdrowie z pudełka#
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony#
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe#
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa#
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.