buraczki na przystawkę (przetwory)
1
2003-02-19
12 godz
bardzo łatwe
Porcje: dużo
Super aromatyczne buraczki - teraz dzieci nie chcą jeść innych, jedynie te inne poszły w odstawkę :-)
Składniki na buraczki na przystawkę (przetwory)
6 kg buraczków, 3szkl cukru, 2szkl octu, 6 średnich cebul, 6 ząbków czosnku, 15 ziaren ziela angielskiego, 15 ziaren pieprzu, 15 listków laurowych, 6 goździków, 2 łyżki soli.
Przygotowanie dania buraczki na przystawkę (przetwory)
Cebulę i czosnek pokroić, zrobić zalewę z octu, cukru, cebuli, czosnku i reszty przypraw. Całość zagotować i odstawić na 12 godzin, po tym czasie odcedzić przyprawy a zalewę wlać do ugotowanychy, potartych na grubej tarce buraczków, wszystko dokładnie wymieszać. Buraczki przełożyć do słoiczków i pasteryzować ok. 20 min.Te buraczki są mocno słodko - kwaśne, więc jeżeli ktoś nie lubi tak mocno przyprawionych radzę wlewać po trochu zalewę i sprawdzać smak .
