Buraczki do słoika

1 5 5
2018-07-19
ok. 60 minut
łatwe
Porcje: 4 słoiki 500 ml
Kuchnia europejska
Buraczki do słoika

Buraki są smaczne i pełne dobrych składników. Kiedyś uwielbiane, potem zapomniane, ale całe szczęście od jakiegoś czasu buraki dumnie wróciły do naszych kuchni. Bardzo dobrze, bo są zdrowe i można je przygotowywać na wiele sposobów :)

Buraki znane były już w tysiące lat temu. Uprawiano je w starożytnej Grecji i Rzymie. W Polsce buraki zadomowiły się w XIV wieku i właśnie z tego okresu pochodzą pierwsze wzmianki na ich temat w literaturze :)

Buraki są bogate w witaminy C i B. Mają mnóstwo żelaza i potasu, a do tego odkwaszają organizm. No i są niskokaloryczne :)

Z buraków można wyczarować przepyszne kulinarne cuda. Barszcz czerwony lub ukraiński, ćwikła z chrzanem, jarzynka na ciepło, soki i... buraczki do słoika :)

To właśnie buraczki do słoika są bohaterami tego sprawdzonego przepisu, który właśnie dołączył do grona pomysłów na przetwory. Przepis na buraczki do słoika jest prosty i sprawdzony. Składników jest tylko kilka, a ile smaku, ile obłędnego aromatu... :)

Buraczki do słoika na zimę są uniwersalne i możesz robić z nich najróżniejsze potrawy. Wybierz ten łatwy i sprawdzony przepis na pyszne buraczki do słoika i rozkoszuj się ich świetnym smakiem w zimowe dni :)


Składniki na buraczki do słoika

2 kg buraków
4 szklanki wody
1/2 szklanki octu 10%
3 łyżki cukru
1 łyżka soli

Przygotowanie dania buraczki do słoika

  1. Buraki dokładnie umyj. Ugotuj w wodzie z 1 łyżką octu, aż będą miękkie.
  2. Po ugotowaniu odcedź i przelej zimną wodą (będą się łatwiej obierać). Odstaw do ostygnięcia.
  3. Buraki obierz i zetrzyj na tarce. Przełóż do słoików.
  4. W garnku zagotuj wodę. Dodaj cukier i sól. Wymieszaj, dodaj ocet i gotuj 2-3 minut.
  5. Gorącą zalewę wlej do słoików.
  6. Dno dużego garnka wyłóż ściereczką. Podgrzej w nim wodę tak, aby jej temperatura była zbliżona do temperatury słoików. Wstaw słoiki i zagotuj. Gotuj 20 minut. Ostrożnie wyjmij słoiki, odwróć je do góry dnem i pozostaw do ostygnięcia.
  7. Słoiki z buraczkami schowaj w spiżarni, piwnicy lub innym ciemnym i chłodnym miejscu. Będą gotowe za 1-2 miesiące.


Rada: Słoiki i zakrętki, w których będą buraki, należy dokładnie umyć, opłukać, wyparzyć i odstawić do wystygnięcia i wysuszenia.

Buraczki do słoika - etap 1

Buraczki do słoika są pyszne i bardzo fajnie smakują :)



Buraczki do słoika - etap 1

Przepis na buraczki do słoika jest łatwy i sprawdzony :)





Pomysł, opracowanie przepisu i zdjęcia: Kamila Dąbrowska-Grec i Anna Szulc-Górska

Zdrowie z pudełka
39.99 zł     19.99 zł
Szybkie i łatwe makarony
19.99 zł     9.99 zł
Obiady szybkie, lekkie i kolorowe
49.99 zł     39.99 zł
Łatwe i szybkie przepisy na obiad - Dania z mięsa
19.99 zł     9.99 zł


 

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.