Serwis wykorzystuje pliki cookies. Korzystanie z serwisu oznacza zgodę na ich zapis oraz wykorzystanie. Więcej informacji

Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

  
1 5 5 30
2013-03-11
60 minut
łatwe
Porcje: 12 bułek
Kuchnia włoska
Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański, dodają energii. Ich słodko-kwaśny smak zawdzięczają suszonym pomidorom, którym towarzyszy cukinia i czosnek. Do tego oliwa, sól i pieprz. Pyszne zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale także na drugi dzień. Wyjątkowo smaczne na wiosnę. Żółte, a to za sprawą mąki kukurydzianej. Mają chrupiącą skórkę i świetną zawartość.


Składniki na bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

bułki:
1/2 kg pszennej mąki
czubata łyżka mąka kukurydzianej
5 łyżek oliwy od suszonych pomidorów
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka i łyżka cukru
mąka do podsypywania

nadzienie:
12 suszonych pomidorów w oleju
3 cukinie średniej wielkości (o łącznej wadze około 40 dag)
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
szczypta soli
łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu

do posmarowania i posypania:
2 łyżki oliwy
łyżka grubej soli
Chcesz schudnąć? Jedz ZDROWE SAŁATKI.
Kliknij, by je zaraz mieć »»

Przygotowanie dania bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

  1. Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłe mleko i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Oba rodzaje przesiej do dużej miski, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszaj dokładnie - ciasto powinno być miękkie. Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.
  3. Do wyrośniętego ciasta dodaj 5 łyżek oleju, wyrabiaj przez 2-3 minut, aż oliwa się wchłonie, a ciasto będzie lśniące. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut - ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  4. Umytą i osuszoną cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry (najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw.) Ułóż na blasze spryskanej olejem, lekko posól i wstaw do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 220 stopni na 5-7 minut. Kiedy cukinia zacznie się przypalać na końcach, wyjmij ją.
  5. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki, odsądzone z oleju pomidory pokrój na cienkie paski.
  6. Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkuj na placek o rozmiarach około 40 x 40 cm. Rozłóż na nim cukinię, pomidory i czosnek. Posyp pieprzem. Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm. Ułóż je na blasze (jeśli Twoja blacha nie jest nieprzywieralna, wyłóż ją wcześniej papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem).
  7. Bułki posmaruj oliwą, posyp grubą solą. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  8. Bułki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią, a pomidory zaczną się przypalać na brzegach.






Przygotuj składniki. Nie potrzeba ich dużo :)





Oba rodzaje przesiej do dużej miski, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszaj dokładnie - ciasto powinno być miękkie.
Umytą i osuszoną cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry (najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw.) Ułóż na blasze spryskanej olejem, lekko posól i wstaw do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 220 stopni na 5-7 minut. Kiedy cukinia zacznie się przypalać na końcach, wyjmij ją.)




Ciasto przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.





Do wyrośniętego ciasta dodaj 5 łyżek oleju.





Wyrabiaj przez 2-3 minut, aż oliwa się wchłonie, a ciasto będzie lśniące. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut - ciasto powinno podwoić swoją objętość.





Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkuj na placek o rozmiarach około 40 x 40 cm.





Na cieśćie rozłóż na nim cukinię, pomidory i czosnek. Posyp pieprzem.





Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm. Ułóż je na blasze (jeśli Twoja blacha nie jest nieprzywieralna, wyłóż ją wcześniej papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem).





Bułki posmaruj oliwą, posyp grubą solą. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.





Bułki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią, a pomidory zaczną się przypalać na brzegach.



Najlepsze ciasta na lato#
19.99 zł
Fit słodkości#
39.99 zł     19.99 zł
Zrób to sam. Naturalnie zdrowe przepisy!#
29.99 zł     19.99 zł
Zdrowe sałatki#
39.99 zł     19.99 zł


 

Prosty chleb na drożdżach

  
10
Autorzy MniamMniam.pl
2015-05-25
120 minut + kilkanaście godzin wyrastania
bardzo łatwe
Porcje: 2 bochenki
Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...


Brukselka z jarmużem i nasionkami

MamaJulka
2015-01-21
45
łatwe
Porcje: 1-2
Brukselka z jarmużem i nasionkami

Mówią, że nie należy chodzić na zakupy na głodnego. I to prawda. Dodam, że na głodnego i... zmęczonego. W ten o to sposób zakupiłam jarmuż zamiast paki szpinaku. Tak więc od kilku dni bawimy się w króliki i wcinamy zielone, bo dodaję go dosłownie wszędzie.
Oryginalny przepis na tak duszoną brukselkę pochodzi ze znakomitego bloga www.gotuj.skutecznie.pl. Przepis minimalnie zmodyfikowałam i...


Brownie - wersja klasyczna

annapiedziak
2015-01-10
1 godzina
bardzo łatwe
Porcje: ok. 20
Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...




Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.