» Przepisy » Przepisy z kluczem :) » Bułeczki nadziewane, bo najbardziej liczy się środek :) - sprawdzone i pyszne przepisy » Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański


  
1 5 5 30
2013-03-11
60 minut
łatwe
Porcje: 12 bułek
Kuchnia włoska
Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański, dodają energii. Ich słodko-kwaśny smak zawdzięczają suszonym pomidorom, którym towarzyszy cukinia i czosnek. Do tego oliwa, sól i pieprz. Pyszne zaraz po wyjęciu z piekarnika, ale także na drugi dzień. Wyjątkowo smaczne na wiosnę. Żółte, a to za sprawą mąki kukurydzianej. Mają chrupiącą skórkę i świetną zawartość.


Składniki na bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański

bułki:
1/2 kg pszennej mąki
czubata łyżka mąka kukurydzianej
5 łyżek oliwy od suszonych pomidorów
opakowanie suszonych drożdży (na 1/2 kg mąki) lub 5 dag drożdży świeżych i 3 łyżki mleka i łyżka cukru
mąka do podsypywania

nadzienie:
12 suszonych pomidorów w oleju
3 cukinie średniej wielkości (o łącznej wadze około 40 dag)
3 ząbki czosnku
2 łyżki oliwy
szczypta soli
łyżeczka grubo zmielonego czarnego pieprzu

do posmarowania i posypania:
2 łyżki oliwy
łyżka grubej soli

Przygotowanie dania bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami

... na sposób toskański

  1. Jeśli masz świeże drożdże: przełóż do miseczki, dodaj ciepłe mleko i cukier, dokładnie wymieszaj, odstaw w ciepłe miejsce na 10 minut.
  2. Oba rodzaje przesiej do dużej miski, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszaj dokładnie - ciasto powinno być miękkie. Przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.
  3. Do wyrośniętego ciasta dodaj 5 łyżek oleju, wyrabiaj przez 2-3 minut, aż oliwa się wchłonie, a ciasto będzie lśniące. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut - ciasto powinno podwoić swoją objętość.
  4. Umytą i osuszoną cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry (najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw.) Ułóż na blasze spryskanej olejem, lekko posól i wstaw do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 220 stopni na 5-7 minut. Kiedy cukinia zacznie się przypalać na końcach, wyjmij ją.
  5. Obrane ząbki czosnku pokrój na cienkie plasterki, odsądzone z oleju pomidory pokrój na cienkie paski.
  6. Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkuj na placek o rozmiarach około 40 x 40 cm. Rozłóż na nim cukinię, pomidory i czosnek. Posyp pieprzem. Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm. Ułóż je na blasze (jeśli Twoja blacha nie jest nieprzywieralna, wyłóż ją wcześniej papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem).
  7. Bułki posmaruj oliwą, posyp grubą solą. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
  8. Bułki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią, a pomidory zaczną się przypalać na brzegach.




Przygotuj składniki. Nie potrzeba ich dużo :)





Oba rodzaje przesiej do dużej miski, zrób zagłębienie i dodaj drożdże (ten rodzaj, który masz) oraz około 1 i 1/2 szklanki ciepłej wody. Wymieszaj dokładnie - ciasto powinno być miękkie.
Umytą i osuszoną cukinię pokrój wzdłuż na cienkie plastry (najłatwiej zrobisz to za pomocą szerokiej obieraczki do warzyw.) Ułóż na blasze spryskanej olejem, lekko posól i wstaw do piekarnika nastawionego na grill i rozgrzanego do 220 stopni na 5-7 minut. Kiedy cukinia zacznie się przypalać na końcach, wyjmij ją.)




Ciasto przykryj ściereczką, odstaw na 15 minut.





Do wyrośniętego ciasta dodaj 5 łyżek oleju.





Wyrabiaj przez 2-3 minut, aż oliwa się wchłonie, a ciasto będzie lśniące. Przykryj ponownie ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 30-40 minut - ciasto powinno podwoić swoją objętość.





Wyrośnięte ciasto przełóż na stolnicę wysypaną mąką. Rozwałkuj na placek o rozmiarach około 40 x 40 cm.





Na cieśćie rozłóż na nim cukinię, pomidory i czosnek. Posyp pieprzem.





Zwiń w rulon i pokrój na kawałki o długości około 4-5 cm. Ułóż je na blasze (jeśli Twoja blacha nie jest nieprzywieralna, wyłóż ją wcześniej papierem do pieczenia lub wysmaruj olejem).





Bułki posmaruj oliwą, posyp grubą solą. Odstaw na 15 minut w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.





Bułki piecz w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni przez 20-25 minut, aż się ładnie zrumienią, a pomidory zaczną się przypalać na brzegach.


❤️💕💛 BŁYSKAWICZNE OBIADY
są WYŁĄCZNIE dla osób, które chcą zadbać o zdrowie i jednocześnie nie poświęcać dużo czasu na gotowanie i zakupy. 🙂 Czyli dla Ciebie 🙂

To wyjątkowa kolekcja przepisów:
✅ wszystkie dania przygotujesz z maksymalnie 5 składników w czasie nie dłuższym niż... 30!
✅ aż 50 przepisów na zdrowe, super ekspresowe obiady z maksymalnie 5 głównych składników.
✅ pyszne, łatwe i zdrowe. Doskonale zbilansowane.
✅ wszystkie NIEDROGIE produkty kupisz w swoim ulubionym sklepie.
✅ dużo warzyw, kasz, ryżu. Mało mięsa, mało tłuszczu, mnóstwo witamin, białka i wartościowych mikroelementów. Odpowiednia ilość węglowodanów.
✅ każdy przepis zawiera informację o kaloriach i makroskładnikach.

Jestem pewien, że Tobie i Twojej rodzinie będą smakować 🙂
Kliknij po BŁYSKAWICZNE OBIADY, by za kilka chwil mieć je u siebie 🙂


Prosty chleb na drożdżach

Prosty chleb na drożdżach

Duże dziury, gruba, chrupiąca skórka, przyjemny smak - to najważniejsze cechy tego chleba. I chyba nic już więcej nie trzeba :)
Chleb jest (nie lubię tego słowa, ale muszę go użyć) banalnie prosty w przygotowaniu. Nie przygotowuje się zakwasu, nie rozrabia drożdży, nie wyrabia. Prawie się nic nie robi, a chleb sam rośnie i sam się piecze :)
To świetny przepis dla tych, którzy nie mają dużo...


Brownie - wersja klasyczna

Brownie - wersja klasyczna

Istnieje urocza historia, wedle której pierwsze brownie powstało przez przypadek. Pewna amerykańska bibliotekarka - pani Brown postanowiła upiec odwiedzającym ją gościom ciasto czekoladowe. W swoim roztargnieniu zapomniała jednak dodać proszku do pieczenia. Efektem tej przygody jest jedno z najbardziej charakterystycznych i popularnych w krajach anglojęzycznych ciast - brownie. Mam teorię,...


Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką

Pieczony karp na piwno-cebulowym sosie z piernikową nutką to moja wersja tradycyjnego karpia w szarym sosie. Dobrego, świeżego karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu, bowiem dobra i świeża ryba ma karpia nie trzeba ani spryskiwać sokiem z cytryny, ani obkładać cebulą i przyprawami, by pozbyć się zapachu mułu. Dobra i...




Bułki zawijane z cukinią i suszonymi pomidorami na sposób toskański - komentarze

~Ola
~Ola
10.12.2016 17:49
Zrobiłam. Zjadłam. REWELACJA!!!!!!!! Cudowne, wyśmienite i mają w sobie to coś.!
~ania
~ania
16.09.2016 13:07
Są to najlepsze bułeczki na świecie i robiłam już chyba z każdym możliwym farszem
~Kasia
~Kasia
22.01.2016 20:11
Czy ciasto na bułki można zrobić na noc,by rano upiec bułki?
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
24.01.2016 19:38
Hej Kasia :) No pewnie, zrób ciasto i włóż je do lodówki. Rano wyjmij, poczekaj, aż się ogrzeje do temperatury pokojowej i formuj bułeczki zgodnie z przepisem :) Łap uśmiechy :)
~Aga
~Aga
8.09.2015 17:18
Pyszne bułki, dziś robię drugi raz - właśnie się pieką. Tym razem dodałam fetę, bo jednak faktycznie poprzednim razem brakowało soli :-)
biala_czekolada
biala_czekolada
4.09.2015 10:41
Świetne bułki, jak dla mnie idealna na drugie śniadanie.
~Gość
~Gość
17.02.2015 16:43
Są pyszne! Ja już robiłam dwa razy. Gorąco polecam w szczególności na podróże... Nie kruszą się w samochodzie ;)
terped
terped
11.01.2015 19:17
smak i wygląd rewelacyjne; ciasto wyrobił automat do chleba, więc wspaniały efekt bez żadnego wysiłku :))
~gohha
~gohha
18.08.2014 16:36
Grześ jakie to pyszne
wisienka1986
wisienka1986
17.08.2014 19:25
Dzisiaj zabieram się za zrobienie bułeczek, ale tak się zastanawiam- jak to możliwe, że bułeczki można robić całym rokiem, skoro tylko teraz jest sezon cukiniowy? Jak sobie radzisz Grzegorzu z brakiem świeżej cukinii zimą i wiosną?
Kasia, MniamMniam.pl
Kasia, MniamMniam.pl
18.08.2014 08:41
Dzień dobry wisienko :) W tej chwili cukinia jest dostępna praktycznie cały rok, więc bułeczki można robić o dowolnej porze roku. Mam nadzieję, że Twoje wyszły pyszne :)
wisienka1986
wisienka1986
21.07.2014 11:00
Bułeczki są rewelacyjne!
leeloo5
leeloo5
18.07.2014 11:51
Zacznę może od tego, że w składnikach nie wpisano wody :) Bułki robiłam wielokrotnie w okresie zimowym z samymi pomidorami, były pyszne. Wczoraj dostałam piękne cukinki od teściowej więc pierwsze co to odnalazłam przepis i szybko, wręcz bez zastanowienia powrzucałam wszystkie składniki (z listy) do maszyny do chleba i poszłam sobie. Cóż za rozczarowanie mnie spotkało gdy przyszłam po 2 godzinach, pewna, że już za chwilę będę mogła piec bułeczki, a tu zamiast wyrośniętego ciasta zastałam wymieszaną sypką nawet nie kruszonkę:/ No cóż dolałam 1/2 szkl wody - tak na oko zamieszałam i czekała. Na szczęście z powodu temperatury ciasto szybko wyrosło. Bułeczki z cukinią są wręcz boskie, mój małżonek parząc sobie buzię chyba ze cztery wciągnął do piwka, a bałam się, że pogardzi zieleniną:) Synek wyżarł środek - co mnie też zdziwiła, bo sądziłam, że obgryzie jedynie bułkę:) Ogólnie bułeczki są rewelacyjne, nie potrafię nazwać tego bo nie są chrupiące i nie są twarde ale takie inne - idealne. No i jeszcze jedno, ja do ciasta dodaję sól gdyż lubię bardziej słone pieczywo. Doskonale komponuje się z delikatną cukinią i słodko kwaśnym pomidorem - majstersztyk. Polecam.
hanialk
hanialk
16.07.2014 07:38
wygladaja cudownie
niucher
niucher
19.03.2014 19:55
Jakiekolwiek danie z cukinią i suszonymi pomidorami, nie może smakować źle. Bułeczki są nieskomplikowane w wykonaniu, sprawdzają się na imprezach i za każdym razem można zmodyfikować farsz wedle upodobań.
KaHa
KaHa
6.09.2013 10:05
Pyszne, aromatyczne bułeczki, polecam eksperymenty z farszem :) Ja dodałam jeszcze czerwoną cebulkę pokrojoną w piórka i kawałeczki fety, świetnie uzupełniały smak. Ciasto - jak na moje oko - troszkę za luźne, dałam trochę mniej wody niż w przepisie, ale ogólnie wielkie dzięki za inspirację :)
aska_990
aska_990
17.08.2013 12:50
Bułki rewelacyjne - idą jeszcze na gorąco takie pyszne :)
vimarlena
vimarlena
5.08.2013 10:27
Zrobiłam od razu z podwójnej porcji. I nie żałowałam. Bułeczki super. Trochę za mało soli sypnęłam na wierzch. Następnym razem, czyli za 4 dni, dodam trochę soli do ciasta. No i ukłon w stronę twórcy przepisu, za wykorzystanie oliwy pozostałej po suszonych pomidorach.
aganiok
aganiok
22.07.2013 21:36
Bardzo fajne te bułeczki. Świetnie się sprawdzają jako przekąska na wieczorne pogaduchy w ogrodzie.
Grzegorz, Mniammniam.pl
Grzegorz, Mniammniam.pl
22.07.2013 21:39
Aganiok - bardzo się cieszę, że bułeczki Ci smakują :) Zwłaszcza na wieczorne pogaduchy w ogrodzie :)
asm
asm
22.06.2013 13:34
Rewelacja !!! Te pyszności powaliły moich znajomych na kolana :)
ewa123_59
ewa123_59
9.05.2013 22:03
Własnie je upiekłam, ale zrobiłam ze szpinakiem bo przyniosłam z działki i też pyszne. następnym razem zrobię z cukinią.Dzięki za przepis. Pozdrawiam
karolinazydel
karolinazydel
7.05.2013 00:13
skomentuje to danie tak.... REWELACJA!!! i to każdy pokochał te buleczki i babcia i synek.... najlepsze na prosto z pieca ;))))
karolinazydel
karolinazydel
7.04.2013 23:24
rewelacja!!! polecam!!!! Najlepsze na świeżo, ale potem też dały się zjeść po podgrzaniu ;) Ciasto musi być takie jak do pizzy - nie klejące się do rąk.
mamaLaury
mamaLaury
23.03.2013 15:10
Wyszły przepyszne ! Polecam !!!
~Janka
~Janka
21.03.2013 20:17
bułeczki wspaniałe:)
leszcz
leszcz
15.03.2013 09:19
Przepis łatwy a rezultat wspaniały. Bułki bardzo smaczne, rodzina zachwycona. Gorąco polecam
WARSST2
WARSST2
11.03.2013 22:13
Nie mogę odnaleźć w przepisie proporcji dla mąki kukurydzianej? Poproszę o podpowiedź. --- Grzegorz: dodajemy czubatą łyżkę mąki kukurydzianej, przepis już uzupełniony, dziękuję za zwrócenie uwagi :)
~S23
~S23
14.04.2013 08:45
Bułki przepyszne, tylko jak dodałam do mąki 1,5 l wody ciasto było za rzadkie, musiałam dodać więcej mąki.
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.