Bułki z lnem i musli
2012-11-30
190 minut
bardzo łatwe
Porcje: 6
Miękkie, a zarazem chrupiące bułeczki na śniadanie i kolacje.
Składniki na bułki z lnem i musli
350 g mąki pszennej
280 g żytniego zakwasu
5 g drożdży suchych
140 ml wody
6 g soli
20 g ziaren lnu
30 g musli (dowolne ulubione)
280 g żytniego zakwasu
5 g drożdży suchych
140 ml wody
6 g soli
20 g ziaren lnu
30 g musli (dowolne ulubione)
Przygotowanie dania bułki z lnem i musli
...
Wszystkie składniki umieścić w misie miksera i przy pomocy haka wyrabiać na niskich obrotach, przez 10 minut. Ciasto ma być gładkie i elastyczne. Uformować kulę, włożyć do miski, przykryć bawełnianym ręcznikiem i odstawić do podwojenia objętości na około 2 godziny.Wyrośnięte ciasto podzielić na 6 równych części. Z każdej uformować okrągłą bułke i odłożyć na blache. Ponownie przykryć i odstawić do napuszenia na około 45 minut.
Można również blache z gotowymi bułeczkami owinąć folią spożywczą i wstawić na noc do lodówki.
Piec z parą w temperaturze 230ºC przez około 17 minut.
Wyjąć, wystudzić na kratce.
Bułeczki są bardzo smaczne również dnia następnego, choć już nie chrupiące.
Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl
