Bulion drobiowy

1 5 5
2014-08-27
2 godziny
łatwe
Porcje: garnek
Kuchnia europejska
Bulion drobiowy

niezbędny jako podstawa wielu zup.


Składniki na bulion drobiowy

2 kg porcji rosołowych
1 pęczek włoszczyzny
3 liście laurowe
4 ziela angielskie
1 cebula opalona -spalona na ogniu (robię ją na palniku)
lubczyk

Przygotowanie dania bulion drobiowy

Do zimnej wody wrzucamy umyte mięso i zaczynamy gotować. Dodajemy obrane marchewki, kawałek selera, pietruszkę, całą tzn z łupiną cebulę oraz zioła (liść laurowy, ziele angielskie, pieprz). Gotujemy na wolnym ogniu do momentu aż marchewka będzie miękka. Wyjmujemy porcje rosołowe (ja jeszcze je skubię i robię z tego albo potrawkę albo galaretę) solimy i pieprzymy. Na koniec dodajemy posiekany lubczyk oraz natkę pietruszki.
Przepis znajduje się w kategoriach: Dodatki do dań Zupy Zupy » Buliony
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.