Bułeczki z czosnkiem i rozmarynem

1 5 5 8
2007-10-07
30 min 55 rośnięcie 20 pieczenie
łatwe
Porcje: 10 do 14, zależy od wielkości.
Kuchnia europejska
Bułeczki z czosnkiem i rozmarynem

Bułki są pyszne z samym masłem, z wędzoną rybą, z ostrymi i łagodnymi serami.
W gorących, smak czosnku jest bardzo intensywny, wraz ze stygnięciem bułek, smak czosnku łagodnieje. Najlepsze jeszcze lekko ciepłe. amatorom czosnku na pewno będą smakować.


Składniki na bułeczki z czosnkiem i rozmarynem

0.50 kg maki
1/3 kostki drozdy świeżych ( z kostki 10 dkg)
1 jajko
5 dkg masła
1 łyżka cukru
1 łyżka rozmarynu posiekanego
1 łyżka posiekanego czosnku
0.25litra ciepłej wody
1 łyżeczka soli

do smarowania:
1 jajko
1 łyżka oliwy

Przygotowanie dania bułeczki z czosnkiem i rozmarynem

Drodze posypać cukrem, kiedy sie roztopią dodać odrobinę mąki.
Masło roztopić.
Ząbki czosnku obrać, przepuścić przez praskę, a potem jeszcze drobniej przesiekac ze solą.
Kiedy drożdże podwoja objętość wlać je do miski z mąką, wbić jajko, dodać czosnek i rozmaryn, wlać wode i letnie masło.. Zagnieść ciasto. Kiedy będzie już odchodzić od ręki i miski, utoczyć kule, lekko natłuścić oliwa, obrócić, by cała kula była natłuszczoną, przykryć ściereczką i zostawić na 30 min.
Ponownie wyrobić ciasto, niech rośnie jeszcze 15 min.
W tym czasie roztrzepać jajko z oliwa na emulsję.
Ciasto podzielić na kule, nałożyć na blachę pokryta papierem do pieczenia i lekko przypłaszczyć.
Nakryć ściereczką i zostawić na 10 min. Nie trzymać dłużej, bo bułki stracą kształt.
Nagrzać piekarnik do 200 C, na dno piekarnika wstawić brytfankę z wodą.
Wysmarować bułki emulsja i piec około 20 min.
Gorące studzić na siateczce.


Smacznego



- Grześ, a ty te wszystkie przepisy to sam zrobiłeś z tej książki? - Syn miał dalego do szkoły, były dni, że wstawaliśmy przed 5 rano, zawoziłem go na dworzec kolejowy i był na uczelni na czas.
- A, że mój syn zdrowo się odżywia i dość obficie (trenował i nadal trenuje sztuki walki), "śmieciowe" jedzenie nie wchodziło w rachubę. Drożdżówki i kefir ze sklepu nie wystarczały. Obiady w stołówce na uczelni nie były złe, ale stanowczo niezbyt dobrze zbilansowane.
- Wiesz, ja lubię gotować, więc codzienne przygotowanie kilku pudełek nie było dla mnie wyzwaniem, a raczej przyjemnością. Skorzystała z tego też oczywiście moja Żona, której nadal często przygotowuję jedzenie w pudełkach.
- Testowałem różne dania. Pewnie setki. Jedzenie do pudełek musi być bowiem pozbawione intensywnych aromatów oraz produktów, które są ciężkostrawne i mogą być powodem różnych dolegliwości, zwłaszcza przy siedzącym trybie.
Wszystkie dania muszą być pełne cennego białka, dających energię węglowodanów, odpowiedniej ilości tłuszczów oraz witamin i mikroelementów.
No jasne, że muszą być też smaczne i ładne, jemy przecież oczami. Z tego względu muszą się dobrze przechowywać w pudełkach przez kilka godzin.
Co ważne, sprawdzają się też w domu. Zdarza mi się często wyjeżdżać na dzień lub dwa, wtedy lodówkę zapełniam... pudełkami :)
- Fakt, na początku było kilka posiłków, które się nie sprawdziły - najczęściej były w nich składniki, które po kilku godzinach zamieniły się w mało apetyczną papkę. Albo sałatki, które mocno zwiędły. Ale praktyka czyni mistrza :)
W końcu to 5 lat :) Oraz setki zestawów pudełek "extra" zamiast kanapek, czy na weekendy, kiedy jeździłem na rowerze i nie było mnie w domu :)
- Te lata doświadczeń zawarłem w mojej najlepszej książce.
O, tej Książce z przepisami na ZDROWE obiady

Jeśli chcesz zdrowo się odżywiać, dbać o swoją rodzinę, to ta książka jest właśnie dla Ciebie.

✅ DARMOWA DOSTAWA!
✅ SUPER GRATIS
✅ BŁYSKAWICZNA WYSYŁKA!

👉👉👉 Kliknij po NOWĄ książkę z NAJLEPSZYMI przepisy na obiady »»



Nie mogę podać ile ząbków czosnku potrzeba, bo zależy to od wielkości główek. Dzisiaj zużyłam 3 bardzo duże ząbki, innym razem 7 małych ząbków. dlatego miarą jest łyżka. Do bułek można dać rozmaryn suchy, trzeba go dać więcej, bo nie jest tak aromatyczny, jak świeży.

Zdrowie z pudełka - książka drukowana#
49.99 zł
Śledzie na co dzień i na święta#
19.99 zł     9.99 zł
Szybkie śniadania na ciepło#
19.99 zł
Jesz i chudniesz. SIRT - skuteczna dieta bez wyrzeczeń#
39.99 zł     29.99 zł


 



Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.