Bułeczki w kształcie ślimaczków

1 5 5
2011-11-14
3 godz.
łatwe
Porcje: 5
Kuchnia europejska
Bułeczki w kształcie ślimaczków



Składniki na bułeczki w kształcie ślimaczków

Składniki na 10 bułek:
3 szkl. mąki pszennej
25 gr świeżych drożdży
250 ml letniego mleka
2 łyżki roztopionego masła
1 jajo
1 łyżka cukru
pół łyżeczki soli

Ponadto:
2 łyżki roztopionego masła do posmarowania rozwałkowanych placuszków
1 jajo roztrzepane z 1 łyżką mleka (do posmarowania bułeczek)
sezam, mak - do posypania bułeczek

Przygotowanie dania bułeczki w kształcie ślimaczków

Drożdże zasypać łyżką cukru i zalać częścią mleka, zostawić na kilka minut, aż zaczną się
tworzyć pęcherzyki.
W większej misce wymieszać mąkę, sól, dodać roztrzepane jajo, zaczyn drożdżowy i masło,
wyrobić. Ciasto powinno być miękkie i gładkie. Uformować w kulę i pozostawić przykryte w
ciepłym miejscu do wyrośnięcia (ok. 60 - 75 min).
Po tym czasie ciasto wyjąć na stolnicę, podzielić na 10 równych części. Każdą z nich
rozwałkować na jak najcieńszy placek. Posmarować masłem i zwinąć w cienkie ruloniki - jak
naleśniki. Z kolei każdy rulonik zwinąć na kształt ślimaczka, koniec wciskając pod spód
utworzonej bułeczki. Ślimaczki ułożyć na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, pozostawić
przykryte w ciepłe miejsce do napuszenia na ok. 30 min.
Przed pieczeniem bułeczki posmarować jajkiem roztrzepanym z mlekiem i posypać sezamem,
makiem.
Piec w rozgrzanym uprzednio piekarniku w temp. 180 st. C. ok. 15 min, do ze złocenia.
Wyłożyć na kratkę do przestudzenia.

Smacznego!

Przepis pochodzi z bloga Dorotus - moje wypieki

Przepis znajduje się w kategoriach: Chleb Chleb » Bułki
Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.