» Przepisy » Chleb » Bułki » Bułeczki na śniadanie i kolację

Bułeczki na śniadanie i kolację


  
1 5 5 1
2011-12-19
15 min. przygotowanie ciasta i 2,45 h wyrastanie
łatwe
Porcje: 8-10 bułek
Kuchnia europejska
Bułeczki na śniadanie i kolację

Samo wyrabianie ciasta nie zajmuje dużo czasu. Najwięcej zajmuje oczekiwanie na wyrośnięcie bo 2h. Ale warto. Bułki najlepsze są ciepłe z masełkiem. Taką kolację zjadła moja córa. Poza masłem nic więcej na bułce nie chciała:)


Składniki na bułeczki na śniadanie i kolację

500 g mąki pszennej
1 i 1/2 łyżeczki soli
7 g drożdży instant
3/4 szkl. ciepłej wody
1/2 szkl. letniego mleka
1 łyżeczka cukru





Przygotowanie dania bułeczki na śniadanie i kolację

...

Mąkę wymieszać z solą.
Drożdże rozpuścić w 1/4 szkl. wody wraz z cukrem i odstawić pod ściereczką na 15 minut.
Do mąki dodać zaczyn z drożdży. Zacząć wyrabiać, stopniowo dodając resztę wody.
Całość wyrabiać około 10 minut.
UWAGA: Czas ten można skrócić początkowo mieszając ciasto w malakserze (będzie dużo szybciej). Gdy składniki się połączą przełożyć ciasto na blat i wyrabiać.
Ma powstać gładkie, miękkie i elastyczne ciasto.
Na ręce nalać trochę oliwy i posmarować ciasto, a następnie przełożyć do miski i pozostawić pod przykryciem do wyrośnięcia na 2h.
Po upływie tego czasu, ciasto wyjąć na oprószony mąką blat, podzielić na 8 -10 części i pozostawić na 5 minut.
Następnie z każdej części uformować owalną bułeczkę. Wszystkie ułożyć na blaszce i odstawić na 30 minut do wyrośnięcia. Następnie drewnianym patyczkiem w każdej bułeczce zrobić wgłębienie, przyciskając patyczek prawie do spodu (starając się przy tym, aby ciasto nie pękło ) i odstawić na kolejne 15 minut.
Przed włożeniem do piekarnika bułeczki można z wierzchu lekko spryskać wodą. Piec przez około 20 -30 minut w 180 st.C.
Studzić przekładając na kratkę, żeby nie zawilgotniały od spodu.

Te bułeczki zrobiła moja 9-latka:) Ja swoje palce maczałam jedynie w ugniataniu ciasta, bo mała siły nie miała

Autopromocja marki własnej MniamMniam.pl

Ocena:
Komentarze są zamieszczane zgodnie z zasadami ich publikacji.

Bułeczki na śniadanie i kolację - komentarze

~Kuchcik
~Kuchcik
3.03.2019 17:25
A co z mlekiem? :)